публицистика

иллюстрированное издание

хобби / увлечения

кулинария

кулинарные рецепты

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и немногих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова «Свой» в течение почти десяти лет. Собирал эти «технологии» приготовления и регулярно делился ими с читателями издания самый авторитетный на сегодня знаток и теоретик в области традиционной национальной кухни, искусный кулинар и успешный ресторатор Максим Сырников.
Проверенная веками классика – гурьевская каша, котлета «Пожарская», расстегай, вяземский пряник и т. д. – тут гармонично сочетается с почти забытыми названиями, такими, например, как «перепечи», «кундюмы», «ушное», «кулейка»…
Книга будет интересна не только начинающим поварам, но и всем, кто хочет питаться по-русски, испробовать яства, которые предпочитали наши далекие предки.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Никита Михалков и Свой представляют

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Максима Сырникова

здоровое и правильное питание

отдых / туризм

национальная кухня

путевые заметки

записки путешественников

мастера кулинарии

кулинарное искусство

гастрономический туризм

Путешествие русского повара

праздничный стол

постные блюда

православная кулинария

православие

Монастырская кухня

Борис Корчевников и телеканал Спас. Совместный книжный проект