о бизнесе популярно

просто о бизнесе

управление бизнесом

управление персоналом

личный опыт

учебная и научная литература

зарубежная образовательная литература

прочая образовательная литература

знания и навыки

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

публицистическая литература

культура и искусство

культура и просвещение

телевидение

СМИ / Средства массовой информации

публицистика

радио и телевидение

современное общество

общественное мнение

подкасты

лекторий Сити Класс

лекции

Без серии

Георгий Иосифович Мтвралашвили