менеджмент и кадры

учебники и пособия для ссузов

организация рабочего процесса

менеджмент организации

общественное питание

Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников. В конце каждого раздела приведены вопросы для блиц-опроса с целью самоконтроля и закрепления учебного материала. Во второй части пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Книга адресована студентам образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания».

стихи и поэзия

духовная литература

современная поэзия

духовные поиски

христианская жизнь

духовная жизнь

Среднее профессиональное образование (Лань)

Организация производства на предприятии общественного питания. Учебное пособие для СПО

организация торговли

Н. Д. Торопова