знания и навыки

учебная и научная литература

менеджмент и кадры

учебники и пособия для ссузов

организация рабочего процесса

Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников. В конце каждого раздела приведены вопросы для блиц-опроса с целью самоконтроля и закрепления учебного материала. Во второй части пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Книга адресована студентам образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания».

религия и духовная литература

стихи и поэзия

духовная литература

современная поэзия

духовные поиски

христианская жизнь

духовная жизнь

серьезное чтение

cтихи, поэзия

Организация производства на предприятии общественного питания. Учебное пособие для СПО

Среднее профессиональное образование (Лань)

Н. Д. Торопова