гуманитарные и общественные науки

экономика

книги по экономике

публицистическая литература

национальная политика

социальная философия

публицистика

геополитика России

политические идеологии

национальная политика России

политическая публицистика

философско-исторические размышления

Товароведение и биохимия рыбных товаров

В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.
Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».

учебная и научная литература

зарубежная образовательная литература

политология

история экономических учений

экономическая политика

военная политика

экономические исследования

международная экономика

знания и навыки

Без серии

Б. Т. Репников