кулинария

зарубежная прикладная литература

оригинальные рецепты

национальная кухня

французская кухня

Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

документальная литература

зарубежная классика

литература 19 века

Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Без серии

Огюст Эскофье