технические науки

основы производства

Учебное пособие содержит характеристику крахмалсодержащего сырья и продуктов его переработки, продуктов глубокой переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами.
Материал изложен с раскрытием инновационных особенностей технологических схем, основных процессов и оборудования. Это позволяет оценить эффективность технологий и понять суть режимов переработки крахмалсодержащего сырья.
Внимание уделено побочными продуктами отрасли, вопросам гидролиза крахмала, продукции на основе крахмала, их использованию в пищевой и в других отраслях промышленности.
Соответствует ФГОС ВО. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", научным работникам, инженерам-технологам и студентам других технологических специальностей.

любовные романы

фэнтези

эротика и секс

эротические романы

любовно-фантастические романы

любовное фэнтези

свадьба

отдых

любовные приключения

романтическая эротика

ЛитРес: чтец

Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Без серии

Николай Дмитриевич Лукин