учебники и пособия для ссузов

практикумы

продукты питания

лабораторный практикум

общественное питание

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

политология

финансово-экономические журналы

книги по экономике

Среднее профессиональное образование (Лань)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО

экспертиза

товароведение

производство пищевых продуктов

Марина Николаевна Альшевская