хобби / увлечения

кулинария

иллюстрированное издание

кулинарные рецепты

зарубежная прикладная литература

«Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть. Я упоминаю мясо и рыбу во вступлениях к рецептам, поскольку периодически о них думаю. Но это не значит, что мне их не хватает. Здесь я предлагаю вам десятки сытных, сбалансированных и питательных блюд – просто так уж вышло, что в них нет ни рыбы, ни мяса.
Эта книга – итог моей четырехлетней работы в The Guardian Weekend, где я вел колонку для вегетарианцев. Читатели, которым надоело коллекционировать журнальные вырезки, часто просили меня собрать все под одной обложкой. В основу этого сборника вошли рецепты, которые ранее публиковались в The New Vegetarian, к ним я добавил немало новых. Кому-то может не понравиться, что я активно использую яйца и молочные продукты. Кого-то, вероятно, отпугнет, что я ратую за пармезан и другие континентальные сыры, при производстве которых почти всегда используется сычужный фермент. Но я такой, какой есть, и готовлю то, что мне по вкусу». (Йотам Оттоленги)

культурология

научно-популярные журналы

история России

архитектура

литературные журналы

история Москвы

краеведение

Подмосковье

историческая публицистика

репортажи / интервью / статьи

Изобилие

кулинарные секреты

оригинальные блюда

блюда из овощей

оригинальные рецепты

мастера кулинарии

вегетарианская кухня

OTTOLENGHI: Поваренная книга

Без серии