учебники и пособия для вузов

прочая образовательная литература

монографии

бакалавриат

проектирование в строительстве

Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014.
Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам общественного питания, а также широкому кругу читателей, интересующихся проектированием предприятий питания.



современная русская литература

Проектирование предприятий питания

общепит

профильное обучение

технология строительства

пищевая промышленность

гигиена

общественное питание

продукты питания

производство пищевых продуктов

Санитария и гигиена

переработка плодов и овощей

пищевое производство

сырье

краеведение

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения

Без серии

Ольга Яковлевна Кольман