учебники и пособия для вузов

учебники и пособия для ссузов

пищевое производство

технологические процессы

продукты питания

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

повести

русская классика

литература 19 века

ЛитРес: чтец

Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве

основы производства

гигиена

хлебопечение

производство пищевых продуктов

сельскохозяйственная продукция

технологическое оборудование

санитарная гигиена

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО

Без серии

Е. А. Скорбина