учебники и пособия для вузов

учебное пособие для студентов

проектирование

проектирование в строительстве

пищевое производство

Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации проектирования объектов общественного питания. Излагается методология обоснования концепции будущего заведения. Описываются последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого объекта, требования к разработке его объемно-планировочного решения. Характеризуются особенности разработки концепции и планирования объектов общественного питания с использованием инновационных систем обслуживания и специализированных объектов. Приводятся справочные материалы и расчетные таблицы, позволяющие самостоятельно и последовательно выполнить все технологические расчеты и разработать планировочное решение объекта общественного питания.
Для студентов учреждений высшего образования специальностей «Производство продукции и организация общественного питания», «Коммерческая деятельность на предприятии общественного питания», «Экономика и управление на предприятии услуг». Полезно преподавателям и практическим работникам.

зарубежные детективы

современные детективы

полицейские детективы

серийные убийцы

полицейское расследование

жестокие убийства

расследование убийств

скандинавский детектив

криминальная психология

Проектирование объектов общественного питания

общественное питание

производственный менеджмент

технологические процессы

управление предприятием

технологии

производство пищевых продуктов

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

Без серии

Зоя Васильевна Василенко