0
В монографии изложены вопросы состояния и развития системы школьного питания в образовательных учреждениях различных типов. Показаны направления формирования качества и безопасности питания, показатели, развивающие основы рационов питания различных
категорий школьников.
Представлены модели организации питания школьников, мероприятия к организации деятельности различных типов предприятий общественного питания с учетом современных требований к стандартизации и сертификации сырья, снабжению основными группами пищевых
продуктов, в том числе и особо скоропортящимися.
Приведены результаты мониторинга состояния школьного питания требования к размещению оборудования, условия и сроки хранения, размещения пищевых продуктов и скоропортящегося сырья, рационального использования основных групп продуктов питания. Дается
методика, позволяющая соблюдать особенности технологии производства полуфабрикатов и обеденной продукции, срок годности, правила хранения и обработки продуктов, максимально сохраняющие пищевую ценность, химический состав сырья. Приведена программа
повышения квалификации для работников пищеблоков и руководителей организаций системы школьного питания.
Для руководителей и специалистов предприятий питания и образовательных учреждений, а также специалистов в области общественного питания и пищевой промышленности.
0
Представляет собой обзор монографического характера по следующей проблеме — состоянию прооксидантной и антиоксидантной систем в растительных клетках. Особое внимание уделяется роли универсальных для живой клетки свободнорадикальных процессов в обмене
веществ и месту антиоксидантной защитной системы организма в его регуляции. Обобщены основные представления об адаптации клеток растения к высоко- и низкотемпературному стрессу. Основное место отведено проблемам температурной и фитогормональной регуляции
активности ферментов-антиоксидантов в растительных клетках. Приведены данные по генетическим основам адаптации. На основании обзора отечественных и иностранных исследований показана роль ферментов антиоксидантной защитной системы в повышении
резистентности растительного организма при неблагоприятных воздействиях внешней среды.
Для студентов бакалавриата, специалитета, магистрантов, аспирантов и слушателей системы послевузовского образования.
0
Настоящее учебное пособие посвящено анализу процесса получения и оформления информированного добровольного согласия участника генетического исследования. В пособии представлены рекомендации по определению содержания информированного добровольного
согласия участников генетических исследований. Рассматриваются вопросы, связанные с выявлением международных и российских нормативно-правовых актов, регулирующих генетические исследования. Разработана авторская классификация видов генетических
исследований, влияющих на определение правового статуса их участников и особенности получения и оформления их согласий. Уделяется внимание форме закрепления волеизъявления участников генетических исследований. Определяются особенности участия в
генетических исследованиях различных лиц, как обладающих полной дееспособностью, так и не обладающих, а также влияние их правового статуса на особенности получения и оформления их информированного добровольного согласия. Определены допустимые случаи
проведения генетических исследований без согласия их участников. Раскрыты особенности реализации права на отказ от участия в генетическом исследовании.
При подготовке издания использованы нормативные правовые акты по состоянию на август 2021 года.
Настоящее руководство предназначено для специалистов, проводящих генетические исследования с участием человека, использованием биологического материала человека. Представляет интерес для преподавателей, аспирантов и студентов вузов юридических и
медицинских направлений подготовки, практикующих юристов и медицинских работников.
0
Настоящая монография является результатом формирования авторской концепции правового регулирования геномных исследований в Российской Федерации. Делается акцент на исследовании генома человека. Выделяются цели и задачи регулирования такого рода
исследований и опытов, а также сформированы по группам принципы правового регулирования исследований генома.
Уделяется внимание регуляторам геномных исследований. Разработана систематизация законодательства в области геномных исследований. Анализ российского, международного и зарубежного законодательства позволил авторам сделать вывод о необходимости выделения
наряду с законодательными нормами, этических правил и принципов как самостоятельных регуляторов геномных исследований с участием человека или использованием его биологического материала.
В монографии отдельно рассматриваются наиболее важные аспекты становления отрасли биотехнологий и геномных исследований, а также практической реализации результатов их проведения и применения. В частности, выделяются такие правовые и медицинские
аспекты, как: применение специализированных генетических паспортов о состоянии иммунного статуса в условиях пандемии инфекционных заболеваний, защита генетической информации, полученной методами преимплантационной и пренатальной генетической диагностики,
правовые проблемы посмертного донорства биоматериала человека для производства биомедицинских клеточных продуктов. Анализируются вопросы правового регулирования и развития цифрового здравоохранения и его влияния на развитие биотехнологий в Российской
Федерации.
Настоящая монография предназначена для специалистов, проводящих генетические исследования с участием человека, использованием биологического материала человека. Представляет интерес для преподавателей, аспирантов и студентов вузов юридических и
медицинских направлений подготовки, практикующих юристов и медицинских работников.
0
Существуют ребристые оболочки с развитым пространтвенным взаимодействием напряжений, за счет которого существенно снижается масса корпуса. Такие оболочки уже находят применение в виде корпусов колонн с укрепляющими кольцами и в металлоконструкциях резервуаров. Широко применяются в оболочках ив ракетостроения, сопоставимых по размерам с нефтяным оборудованием. Конструкторы нефтяных аппаратов в большинстве не углубляются в теорию и не знают про ребристые оболочки. Ребристые оболочки можно выделить в отдельный прием конструирования, направленный на снижение массы и повышения прочности и устойчивости аппарата.
0
Изложен теоретический материал по всем основным разделам общей химии. Структура изложения материала определена логикой взаимосвязей между важнейшими теоретическими положениями, основными законами и понятиями химии. В конце каждой главы студентам
предложены вопросы и задания для самостоятельной работы.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по всем специальностям и профессиям.
0
Состоит из трех разделов: "Теоретические основы химии", "Неорганическая химия" и "Органическая химия". В доступной форме рассмотрены важнейшие понятия, законы и теории химии, представлены характеристики состава, строения, свойств, методы получения и
области применения важнейших металлов, неметаллов и их соединений, органических соединений.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по всем специальностям.
0
Существуют ребристые оболочки с развитым пространтвенным взаимодействием напряжений, за счет которого существенно снижается масса корпуса. Такие оболочки уже находят применение в виде корпусов колонн с укрепляющими кольцами и в металлоконструкциях резервуаров. Широко применяются в оболочках ив ракетостроения, сопоставимых по размерам с нефтяным оборудованием. Конструкторы нефтяных аппаратов в большинстве не углубляются в теорию и не знают про ребристые оболочки. Ребристые оболочки можно выделить в отдельный прием конструирования, направленный на снижение массы и повышения прочности и устойчивости аппарата.
0
Представлены методы, методики и расчеты проведения качественных и количественных измерений при идентификации различных веществ и соединений природного и синтетического происхождения.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Химия".
0
Охватывает принципы основных разделов биотехнологии. Приведен словарь терминов, встречающихся в биотехнологической литературе. В основу положены курсы лекций и практических занятий, которые проводились авторами в течение ряда лет в Российском
государственном аграрном университете — МСХА имени К. А. Тимирязева, а также материалы отечественных и зарубежных публикаций.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Биотехнология", "Агрономия", "Садоводство", "Агрохимия и агропочвоведение", "Биология".
