В любом процессе самый трудный – это первый шаг. Хлебное дело – не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном – как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат.
Читатель вместе с автором Бонни Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый не опытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!

кулинария

зарубежная прикладная литература

выпечка

хозяйке на заметку

домашний хлеб

иллюстрированное издание

готовим вкусно

Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста

Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Как мы едим

Элементы пиццы. От основ к мастерству

Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков

Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии

Кулинария. Вилки против ножей

kulinariia-vilki-protiv-nozhei