Перед вами уникальная книга, которая откроет вам секреты кондитерского мастерства. Самый известный кондитер России Александр Селезнев научит вас печь вкуснейшие пироги и торты, рассыпчатые печенья и нежнейшие птифуры, делать конфеты, мармелад и потрясающие десерты. В ней вы найдете множество сведений для начинающих кондитеров, которые станут действительно полезными и необходимыми вам на кухне и помогут избежать досадных неудач: какие инструменты лучше использовать? Как правильно замешивать разные виды теста? Как взбить белки в крепкую пышную пену? Как правильно сварить карамель, чтобы она не подгорела? Все это обязательно у вас получится благодаря пошаговым фотографиям и полезным советам автора! Вы сможете не только порадовать себя и поразить друзей тортами и пирожными собственного приготовления, но и удивить ароматным хлебом, пирогами с курицей, баклажанами, сыром и другими вкуснейшими блюдами, рецепты которых вы найдете в этой книге.

кулинария

выпечка

сладости

кулинарные рецепты

кондитерское дело

Кондитерское искусство для начинающих

Домашняя выпечка с вареньем и джемом

Домашняя выпечка с ягодами

Десертные блюда. Желе. Муссы. Кремы

Воскресные обеды. Идеи праздничного стола

Кондитерские мировые хиты

Библия Кондитера

Домашняя выпечка. Торты

Домашняя выпечка с фруктами