Перед вами новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы «Сладкие истории» телеканала «Домашний», шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода.
В домашних условиях люди сталкиваются со множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить – и множеством других. В «заметках на полях» читатели найдут ответы на свои «почему?» и «как?».
Готовить под руководством мастера просто и увлекательно, а в итоге – очень вкусно!

кулинария

медицина и здоровье

Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку

Низкокалорийные десерты

Библия Кондитера

Домашняя выпечка с фруктами

Домашняя выпечка. Торты

Домашняя выпечка с мясом и птицей

Домашняя выпечка с овощами и грибами

Праздничные рецепты

Все о тесте. Секреты домашней выпечки