Я вас всех люблю, до свидания!
12 августа 1998 г.
«Котлы» в\ч 55722
пгт Котельники, МО
9. Столовая
Здравствуйте, еще раз здравствуйте!
Сегодня погодка солнечная, конец лета, август. Любимая моя пора. Вечерком уже холодновато. Только что снялся с наряда по столовой. Заступали мы вдвоем с Лехой. Он мыл посуду, баки, стаканы, а я мыл полы в варочной и кафель в зале. Протирал столы, раскладывал хлеб и соль по столам, переворачивал стулья. Как официанты в кафешке.
Для солдат ложки и вилки алюминиевые, а чашки жестяные. Для дедов и офицеров посуда отдельная. Для них мы протираем стеклянные кружки и стальные ложки и вилки бумагой. Стол у них свой – блестит, без капелек, разводов или крошек. Еда у них тоже другая. Им не раздавали – им накрывали на стол. Когда заходит рота – то все выстраиваются в очередь у раздаточного окошка где повар Макс накладывает в миски. Деды сразу проходят в зал, к окну, на сдвоенный офицерский стол. У них уже все накрыто, салфеточки красиво стоят, хлебушек нарезан тоненько, суп густой и наваристый. Второго нет! Его вынесут позже, после того как съедят первое, что бы не остыло. Солдатам жидкий суп наливают в жестяную миску, а дедам со дна погуще с мяском. На второе вместо обычной перловки с рыбой, дедам повар пожарил картошки! Картошку дедушки любят нарезанную солонкой. Тонкую, что бы одна к другой была. Да с огурчиками и помидоркой из местного сада. Обычное дело.
Во время еды деды всегда кричат «Рабочий!» и рабочий срывается стрелой на крик, приносит что они попросят: добавки, нож или еще хлеба. Если найдут в супе картошку не тонкой нарезки, то спрашивают: «Кто был на ЧК? Встать! Упор лежа!» тоже обычное дело – картошку надо нарезать очень тонко в суп, иначе нежный дедушкин желудок может поранится и не переварить толстые куски. Вместо киселя дедушки любят пить чай. В белых офицерских стаканах. Медленно, почмокивая и у всех на виду травя смакуя печеньем, конфетами или пряниками из запасов старшины.
После того как рота поела за отведенное время, деды еще расслабляются сидят, базарят и чай пьют. После них приходят офицеры. За то время как поели деды и пришли офицеры с командиром за тот же стол и за ту же посуду, эту посуду надо быстро помыть и так же быстро натереть бумагой, расставить с едой и ждать пока и эти позовут если что им понадобится. Но обычно командир и офицеры быстро ели и убегали.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
