В пособии показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к зернохранилищам, режимы и способы хранения зерновых масс. Изложены переработка зерна в муку и крупы, их хранение, основы хлебопечения, производства растительного масла, углубленная технологическая переработка зернового сырья при производстве комбикормов. В пособии использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», направленность (профиль) – «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» (квалификация «бакалавр»).
Пособие предназначено для студентов аграрных вузов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства, аспирантов и докторантов сельскохозяйственных специальностей.

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

сельское и лесное хозяйство

агропромышленный комплекс

сельскохозяйственная продукция

зерновые культуры

сельское хозяйство

знания и навыки

агрономия

Технология хранения и переработки зерна и семян. Учебное пособие для вузов

Основы почвоведения, земледелия и агрохимии

Агрохимия

Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО

Технология хранения и переработки зерна и семян. Учебное пособие для СПО

Основы агрономии. Часть 2. Учебное пособие для СПО

Плодоводство. Учебное пособие для вузов

Кормопроизводство

Агротехнологии. Влагообеспеченность посевов и ее оптимизация. Практикум. Учебное пособие для вузов

Физиология и биотехника размножения животных. Курс лекций. Учебное пособие для вузов

Основы астрофизики. Учебное пособие для вузов

Автомобиль. Устройство. Автомобильные двигатели

Психология управления. Учебник для вузов

Древесные растения в ландшафтном проектировании и инженерном благоустройстве территории. Учебное пособие для вузов

Высшее образование (Лань)

vysshee-obrazovanie-lan