Эти изменения дали начало ожесточённой борьбе между неокортексом и лимбической системой.
Стремление скушать что-то вкусное рождается в лимбической системе головного мозга. Там по прежнему работают старые правила: съел что-то калорийное – получил много гормонов радости.
А вот стремление быть здоровым, красивым и стройным появляется в неокортексе. Этот отдел мозга совсем молодой и он есть только у млекопитающих. У остальных животных он только наметился, а у нас составляет 80% от всего мозга. Эта область отвечает за пространственную ориентацию, моторику, сенсорное восприятие, речь и, самое главное, рациональное мышление.
Ирония заключается в том, что наша сила воли и желание вкусно покушать живут в разных областях мозга и всё время конкурируют друг с другом.
Нет ничего удивительно в том, что нам с большим трудом удаётся избегать различных соблазнов.
К счастью, наш мозг обладает нейропластичностью и силу воли можно тренировать.
Совсем недавно одна только мысль о том, чтобы исключить сладкое из рациона, вызывала у меня панику. Но, если бы я знала что подарит отказ от сахара, сделала бы это сразу, не задумываясь.
Конечно, я и раньше слышала про его вред, но не могла подумать, что он настолько колоссальный.
Преодоление сахарной зависимости – это лучшее, что ты можешь сделать для того, чтобы добиться совершенно любых поставленных целей.
Если представить, что спорт – это механизм зажигания в машине, то исключение сладостей – это педаль газа, нажатая в пол.
Тебе не понадобятся коучи и тренеры по личностному росту. Не нужно будет читать книги по планированию и достигаторству.
Как только ты преодолеешь сахарную зависимость, сознание станет настолько чистым, что мозг мгновенно будет моделировать варианты решения любых задач.
Также ты забудешь про хронический стресс и депрессию. Это только начало.
Без сахара, уже через две недели, ты станешь совершенно другим человеком.
Такие изменения обусловлены как психологическими, так и биологическими факторами.
Разберём подробно каждый из них.
Психологический фактор.
Постоянные ссоры с близким человеком? Нелюбимая работа? Отсутствие интересных, вдохновляющих занятий? Это кажется не таким значимым, если в перерыве между бесконечными неудачами ты запихиваешь в себя сладкую булочку. Разве страшно, что через несколько лет тебя закопают в землю вместе с мечтами об идеальном будущем? Честно говоря, об этом даже лень думать, когда прекрасная, вкусная шоколадка тает на языке, заставляя мозг полыхать от выброса серотонина.
Я не согласна с утверждением, что жизнь – боль. Но неприятные события случаются с каждым из нас. В этой ситуации сладкое работает как обезболивающее.
Сахар говорит тебе: «Не обращай внимание на проблемы». Попрощавшись с разрушающей тело и разум химией, у тебя больше не останется выбора. Мозгу нужен дофамин и серотонин и, отныне, ты сможешь получить эти нейромедиаторы только с помощью достижений и позитивных перемен. Этот путь сложнее, но в миллиард раз интереснее.
Кайф, который ты получишь благодаря успеху, даже близко не сравним с дешёвым, мимолётным удовольствием от сахара.
Биологические факторы.
Повышенный уровень сахара в крови.
Мы не раз слышали, что это вредно и опасно, но даже врачи не объясняют нам механизм воздействия избыточного количества глюкозы. Сложно отказаться от сладостей, если нет чёткого понимания сути вещей. Сейчас мы трансформируем абстрактную «опасность» в понятную для нашего мозга картину.
Итак, один из важнейших компонентов крови – эритроцит. Он транспортирует кислород ко всем клеткам организма. Когда мы придерживаемся правильного питания, эти бравые солдаты спокойно и беспрепятственно передвигаются по всем, даже мелким сосудам и капиллярам.
Теперь представим, что мы съели конфету. Почти мгновенно она распадается на молекулы глюкозы, которые «прилипают» к нашим эритроцитам. Теперь эритроцит путешествует с небольшим, но вполне ощутимым грузом. Ему сложнее передвигаться, но свою задачу он всё ещё выполняет. Прошла пара минут и мы решили, что, хоть конфета и была вкусной, чувство голода никуда не исчезло. Мы принимаем решение съесть ещё одну. Через 15 минут перед нами лежит 8 пустых блестящих фантиков, а тем временем конфеты в желудке перевариваются и с фантастической скоростью трансформируются в молекулы глюкозы, ловко прилипающие к эритроцитам. Наш солдат изо всех сил пытается отнести драгоценный кислород клеточкам тела. Несмотря на огромную тяжесть, он будет пытаться до конца. Облепленный глюкозой он медленно продвигается по артериям, стремясь попасть в сосуды глазного дна. Цель уже совсем близко, но внезапно стенки сосудов сужаются. Без глюкозы, эритроцит легко преодолел бы этот барьер, но теперь его размеры стали несопоставимо больше. Он готов положить жизнь за то, чтобы выполнить своё предназначение, но как бы наш солдат не старался, ему не протиснуться к мелким сосудам, отвечающим за правильную работу глаз. Со временем недостаток кислородного питания неизбежно приведёт к ухудшению зрения.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
