Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Представлен анализ состояния и динамики показателей качества работы технологического оборудования.
Для студентов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов». Может представлять интерес для научных работников, проектировщиков, инженерно-технических работников пищевых предприятий и слушателей институтов повышения квалификации пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса России.

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

технические науки

проектирование

материаловедение

эксплуатация промышленного оборудования

машиностроение

пищевое производство

высшее образование

техническое проектирование

конструирование оборудования

инженерно-техническая деятельность

инженерные расчеты

знания и навыки

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств