Весёлые приключения Маруси

© Casterman Editions. Belgium, 2021

© Мавлевич Н. С., пересказ текста на русский язык, 2021

© ООО «Издательство АСТ», 2021

D’aprés les personnages créés par Gilbert Delahaye et Marcel Marlier / Léaucour Création

Авторы персонажей – Жильбер Делаэ и Марсель Марлье / разработка творческой мастерской «Леокур Кресьон»

Дома

Ужас, как тянется время, когда мамы нет дома!

Мы с братом Филей ждём и скучаем.

Скучают и куклы. Зевают котята.

Таксик уснул в своей корзинке.

И даже воробьи во дворе приуныли.

– Чем бы заняться? – спрашивает Филя.

И тут я подумала…

– Вот что, давай приготовим маме сюрприз! Устроим уборку.

– Давай! – обрадовался Филя.

Он сдвинул стулья в угол, а я взялась за пылесос.

Пылесос так взревел, что Таксик сразу проснулся.

И канарейка в клетке запищала:

– Что за шум?!

Это мы с Филей принялись за дело.

Как говорят, лиха беда начало.

На очереди кухня.

– Ну-ка, Филя! Тащи сюда ведро и швабру!

На всякий случай Филя прихватил все швабры и щётки, какие нашёл в чулане.

Я принялась мыть пол, а Таксику велела:

– Посиди тут и не топчись по мокрому!

Мы добрались до детской. Тут такой беспорядок!

Куклы сидят и лежат, где придётся.

Плюшевый медвежонок уснул на лошадке-качалке.

Другие звери веселятся на свадьбе пятнистой жирафы с клетчатым слоном.

Кегли и кубики перемешались в коробке.

Таксик открыл какой-то ящичек, и его клюнул в нос жёлтый утёнок на пружинке.

Мы с Филей быстренько всё разобрали и разложили по местам.

– Что теперь? – спросил Филя.

– Теперь у нас будет стирка.

Стиральная машина очень быстро перестирала и выжала всё бельё.

Осталось взять прищепки и развесить его во дворе.

А вот это оказалось нелёгким делом. На улице ветер, и мы еле-еле укрепили бельё на верёвках.

– Фьють-фьють-фьють!

Пожалуй, пора покормить канарейку и налить ей воды.

– По-моему, – сказал Филя, – у неё грустный вид. Не вынести ли птичку в сад? Пускай подышит свежим воздухом.

Так мы и сделали. Повесили клетку на крюк у окна.

Канарейка взбодрилась.

– Фьють-фьють-фьють!

Как, оказывается, весело чистить обувь в компании!

Мы с Филей поделили работу: мне – мамины туфли, ему – папины сапоги.

Заодно Филя помазал себе чёрным кремом нос и лоб.

А что же делать Таксику? Он тоже хочет помогать.

Нашёл мои белые ботинки, залез в них передними лапами.

– Где у вас белый крем? А начищать я могу языком!

Ой, сколько грязной посуды в раковине накопилось!

Я буду мыть, а Филя – вытирать.

Тарелки рады-радёшеньки искупаться в мыльной воде, а потом окунуться в прозрачную, чистую.

Пока моешь, успеваешь на каждую наглядеться.

Вот эта – с синей птицей, на той – пастушка и овечки.

Сияют чистотой и белые фарфоровые чашки.

Раздался звонок в дверь. Это пришёл молочник.

– Ваша мама дома?

– Нет, но мы за неё.

Молочник, кажется, не удивился и спросил:

– Что берёте сегодня?

– Пожалуйста, литр молока и десяток яиц.

Первым делом нальём свежего молочка котятам.

У нас их трое: Барсик, Мурка и Пушок.

Барсик самый большой, Мурка самая умная, а самый игривый – Пушок.

Полакомиться не прочь все трое.

Сейчас усатые мордочки уткнутся в блюдце с молоком, и замелькают розовые язычки.

Пёсик смотрит умильно:

– А мне нальют?

– Конечно, Таксик!

– Маруся, на улице дождь! – крикнул Филя.

Надо успеть снять бельё, пока оно не намокло.

Фартуки, полотенца, салфетки, кукольные платья – всё скорее в корзинку.

Мне не хватает рук, приходится совать прищепки в рот.

Корзинка полная, несём её вдвоём.

– А Таксик где?

– Спасает папину газету, чтобы не размокла.

Осталось приготовить обед.

Что будет на первое? Молочный суп.

Я хорошо умею его делать. Тут главное – следить, чтоб молоко не убежало.

Добавить щепотку соли и ложечку сахара…

Попробовать… В самый раз!

Таксик пришёл на вкусный запах.

– Что это вы тут затеяли?

Филя тем временем изучает рецепт шоколадных пирожных.

Кому что, а он любит сладкое.

Может быть, Филя, когда вырастет, станет кондитером?

Пирожные у него получились на славу!

А я боюсь отойти от духовки. Там тушится мясо на слабом огне.

Очень важно выключить газ не слишком рано и не слишком поздно, чтобы жаркое было мягким и не пригорело.

Иначе мама не похвалит за такую помощь.

Обед готов.

Надо только помыть все кастрюли, убрать по шкафчикам соль, сахар, муку и всё прочее, что мы доставали для готовки.

И, конечно, накрыть на стол.

Филя расставил тарелки, бокалы, разложил столовые приборы:

– Мама сядет напротив папы. А ты, Маруся, напротив меня!

В каждый бокал я вложила по салфетке, сложенной аккуратным колпачком. Красиво и удобно.

Спелые фрукты тоже украшают стол.

В доме полный порядок.

Надо теперь, к приходу мамы, привести в порядок себя, получше причесаться перед зеркалом.

И всё-таки чего-то не хватает…

– Цветов! Мама любит цветы! – вспомнил Филя.

– Ну конечно!

Мы побежали в сад.

У мамы там целое цветочное царство.

Что выбрать для букета?

– Ромашки! – предлагает Филя. – Они такие весёлые!

– А душистый горошек так приятно пахнет!

– Но в вазе лучше смотрятся розы.

– Гвоздики! Это мамины любимые цветы.

Решено. Встретим маму гвоздиками.

Вот и мама!

Мы вышли ей навстречу все вместе: Филя, я, Таксик и котята.

– Мама, мама! Мы навели порядок в доме!

– Мы приготовили обед.

– И собрали букет гвоздик для тебя!

Мама глазам своим не верит. В доме такая чистота, всё сияет!

В кухне так вкусно пахнет! Стол накрыт по всем правилам!

– Неужели вы всё это сделали сами?

Стоило потрудиться – сюрприз удался!

На кухне

Крёстная подарила мне на день рождения кулинарную книгу для детей.

Мне так не терпится приготовить по ней что-нибудь вкусное. Тем более что наступили каникулы, у меня много времени.

Вот только я не уверена, что все блюда получатся с первого раза.

Стоит, пожалуй, посоветоваться с мамой.

– Очень важно, – сказала мама, – отмерять столько продуктов, сколько указано в рецепте. Не больше и не меньше. Для этого тебе понадобятся кухонные весы, мерный стакан, чайная и столовая ложки.

Мама взяла тетрадь и записала мне туда:

«Полный мерный стакан = 200 г (граммов),

или 0,2 л (литра),

или 200 мл (миллилитров)

Столовая ложка = 25 г

Чайная ложка = 5 г».

– Причём набирать надо ложку без верха, – уточнила мама.

– Если, например, сказано взять столовую ложку муки – зачерпываешь полную ложку, а потом ножиком стряхиваешь лишнее.

Я тренировалась, а Таксик смотрел.

Ещё надо очень внимательно следить за временем. Вот, кажется, сварить ЯЙЦО ВСМЯТКУ – легче лёгкого.

Вскипятить воду, опустить яйцо – оно и сварится. Секрет в том, что варить нужно ровно три минуты.

Когда вынешь яйцо из воды, надо снять скорлупу с его верхушки, поставить в подставку и срезать белый кончик.

Сразу покажется желток.

Яйцо всмятку – отличный ужин, когда мамы нет дома, а надо покормить малыша.

Чтобы быть настоящей кухаркой, надо много знать и уметь, а ещё надо быть очень терпеливой. Попробуйте, например, целый час сидеть и лущить горошек. Чтобы хватило всем: маме с папой, Филе, мне и маленькому Мише.

Мне скучно, а Барсику нравится. Нет-нет, да и укатятся горошинки.

Одна под стол, другая в угол, третья в мою туфлю.

Барсик их ловит лапками, играет в кошки-мышки.

– Когда готовишь, главное – внимание. Будешь рассеянной – насыплешь сахар в суп, а соль – в варенье.

Так говорит мне мама.

И я стараюсь быть внимательной.

Но попробуй не отвлекись, когда посреди кухни собака с кошкой никак не поделят игрушку.

– Ррр!!! – Мяу!!!

– Моё!!! – Нет, моё!!!

– Прекратите сейчас же!

Стоило мне на минутку отвернуться от молока, как оно закипело и убежало!

Хорошо, что в кастрюльке осталось хоть что-то.

Как раз хватит, чтобы сделать гренки.

Мамины уроки продолжаются.

ГРЕНКИ – простое и вкусное блюдо. Их можно делать из чёрствого хлеба, чтобы он не пропал. Понадобится молоко, яйца, сахар, немножко ванили и масло для жарки.

А вот и рецепт:

1. Срезаешь с ломтиков хлеба корку, если она слишком жёсткая.

2. Каждый ломтик окунаешь сначала в молоко с сахаром и ванилью, а потом – во взбитое яйцо.

3. Смазываешь сковородку маслом.

4. Обжариваешь ломтики с двух сторон и подаёшь на стол горячими.

Сегодня на второе будет рыба. А к рыбе нужен майонез.

Мама сказала, что домашний гораздо вкуснее покупного, и обещала научить меня, как его делать.

По такому случаю наша Пеструшка снесла особенное яйцо. Крупное-крупное, белое-белое и гладкое-гладкое.

Мы отнесём его домой в корзинке.

Итак, мы делаем МАЙОНЕЗ.

– Это нетрудно, – говорит мама. – Понадобятся один яичный желток, чайная ложка горчицы, столовая ложка разведённого уксуса или лимонного сока, соль, перец и растительное масло.

1. Вилкой взбиваешь в миске яичный желток и горчицу, добавляешь немножко соли и перцу.

2. Продолжая взбивать, вливаешь тонкой струйкой растительное масло. Майонез постепенно белеет и густеет.

3. Под конец добавляешь уксус или лимонный сок.

Таксика с Барсиком пришлось прогнать из кухни.

Они всё время норовят стянуть что-нибудь со стола.

Теперь они забрались на окно, но внутрь почему-то не прыгают.

Я прислушалась.

– Там у них что-то страшное затевается, – говорит Таксик Барсику. – Маруся собирается делать КУСКУС!

– А что это такое? – пугается Барсик.

– Точно не знаю, – отвечает Таксик, – но наверно что-то кусачее. Она ведь на нас рассердилась.

– И теперь будет нас КУС-КУС! Мы туда не пойдём!

А вот что я люблю больше всего на свете – ШОКОЛАДНЫЙ МУСС!

И в моей книге есть такой рецепт. Мама уверена, что у меня получится, если делать всё так, как написано.

Для мусса понадобится плитка шоколада, одно яйцо, половина столовой ложки сахарной пудры и чайная ложка сливочного масла.

Читаю рецепт:

1. Разломать шоколад на кусочки, подлить чуть-чуть воды и растопить на маленьком огне.

2. Отделить белок от желтка.

3. Венчиком взбить желток с сахарной пудрой, пока не получится пена.

4. Смешать с растопленным шоколадом, взбитым белком и размягчённым маслом.

5. Разлить по бокалам и в каждый положить по печеньицу.

Ура! Очень вкусно!

А ещё я люблю ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ.

И у Миши это любимое лакомство.

Мама как раз сегодня принесла с рынка подходящие яблочки.

Скорее за дело!

Сначала приготовим сахарный сироп.

Насыпать сахар в кастрюлю, подлить воды и…

…и тут примчался Филя:

– Смотри, что я нашёл на чердаке!

– Какой смешной Петрушка! Ну-ка, покажи!

А про сироп я и забыла. Он закипел, забулькал…

На счастье, подоспела мама, а то бы сахар весь сгорел и никакой карамели не получилось.

Вот рецепт ЯБЛОК В КАРАМЕЛИ из моей книги (на нас четверых).

На четыре средних сладких яблока взять 10-15 кусочков сахара.

1. Добавить к сахару стакан воды и растопить в кастрюльке.

2. Очистить яблоки от шкурки, вынуть серединки и опустить в сироп, когда он закипит. Накрыть крышкой и подержать не больше минуты.

3. Вынуть яблоки и разложить на тарелке.

4. Залить их остывшим сиропом.

5. Поставить в холодильник.

Сегодня мы с Филей собрали с грядок спелую клубнику. Будем варить варенье. На этот раз не по кулинарной книге.

Помогать нам будет бабушка Лиза. Её клубничное варенье самое вкусное, и она обещала поделиться секретом со мной.

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ (рецепт бабушки Лизы):

На один килограмм свежей спелой клубники потребуется один килограмм сахарного песка.

1. Быстро помыть ягоды и дать стечь воде. Оторвать зелёные хвостики, порезать ягоды на кусочки.

2. Сложить их в таз и засыпать сахаром. Ягоды дадут сок. Включить огонь и довести сироп до кипения.

3. Варить четыре минуты на медленном огне.

4. Разложить варенье по банкам и закрыть плёнкой или крышками.

Филе и Мише не терпится попробовать, но всё в своё время!

Печь БЛИНЫ я умею давно, и мама говорит, что у меня особый талант: никто не умеет так ловко переворачивать их на сковородке и даже подбрасывать в воздух. Но делать тесто я только учусь.

Вот рецепт моей мамы. Чтобы накормить четверых едоков, нужно взять 250 г муки, 4 яйца, щепотку соли, 50 г размягчённого сливочного масла, пол-литра молока и 5 г сухих дрожжей.

А) Как приготовить тесто:

1. Насыпать муку в глубокую тарелку. 2. Сделать ямку в середине мучной горки и влить туда яичные желтки и масло, всыпать соль. 3. Всё перемешать и развести тёплым молоком. 4. Добавить дрожжи (предварительно растворённые в небольшом количестве тёплой воды или молока) и взбитые в пену белки. 5. Полужидкое тесто поставить в тёплое место и дождаться, пока оно подойдёт.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.