В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире — от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

естественные науки

экология

знания и навыки

Экология человека. Питание 4-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Гигиена и экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Антропология. Учебник и практикум для вузов

История стран азии и африки. Середина XX – начало XXI века. Учебное пособие для академического бакалавриата

История античной философии. Учебное пособие для академического бакалавриата

История зарубежного образования и педагогики. Учебное пособие для академического бакалавриата

Материаловедение. Техническая керамика в машиностроении 2-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата

Туристское страноведение. Центральная Европа. Учебник для академического бакалавриата

Бакалавр. Академический курс. Модуль.

bakalavr-akademicheskii-kurs-modul

Теоретическая фонетика английского языка 3-е изд. Учебник для бакалавров

Международные экономические отношения в 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Историография истории России. Выдающиеся историки XVIII – XX веков. Учебное пособие для академического бакалавриата