В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализации, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены вопросы для самопроверки и обсуждения, а также задания практикума. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.

учебная и научная литература

учебная литература

прочая образовательная литература

знания и навыки

Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для СПО

Бухгалтерский учет в организациях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО

Администрирование отеля. Учебник и практикум для вузов

Бухгалтерский учет в организациях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов

Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля. Учебник и практикум для СПО

Основы экономики организации 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

История педагогики и образования 4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Английский язык для экономистов (B1–B2) 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Культурология 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Архитектура первой половины XX века 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Профессиональное образование

professionalnoe-obrazovanie