•щепотка соли
Инструкции:
В большой миске смешайте молоко и сахар. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте сливки и ванильный экстракт в молочно-сахарную смесь. Также добавьте щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Вы можете использовать миксер или венчик для более равномерного смешивания.
Перелейте получившуюся смесь в мороженицу и начните приготовление мороженого в соответствии с инструкциями вашей мороженицы.
Если у вас нет мороженицы, вы можете влить смесь в металлический контейнер и поместить в морозильник.
В течение замораживания периодически перемешивайте мороженое, чтобы избежать образования кристаллов льда. Это можно сделать каждые 30 минут в течение примерно 2—3 часов, пока мороженое не будет готово.
Когда мороженое приобретет консистенцию мягкого мороженого, перелейте его в пластиковый контейнер и установите в морозильник еще на несколько часов, чтобы оно окончательно замерзло.
Подавайте ванильное мороженое в стаканах или рожках, приправленное по желанию орехами, шоколадными крошками, вареньем или другими добавками.
Теперь у вас есть вкусное домашнее ванильное мороженое, готовое к подаче!
Мороженое Карамельное
Ингредиенты:
•2 чашки сливок
•1 чашка молока
•1 чашка коричневого сахара
•1 чайная ложка ванильного экстракта
•1/4 чашки карамелизированного сахара
Инструкции:
В небольшой кастрюле соедините сливки и молоко. Постепенно нагревайте смесь на среднем огне до тех пор, пока она не начнет кипеть, но не доводите до кипения. Убедитесь, что смесь хорошо перемешана.
Постепенно добавляйте коричневый сахар в смесь сливок и молока, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Продолжайте нагревать смесь, пока она не станет густой и слегка утолщенной.
Уберите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, чтобы ванильный вкус равномерно распределился по всей массе.
Перелейте полученную карамельную массу в миску и дайте ей остыть при комнатной температуре. Затем накройте миску пленкой и уберите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы смесь остыла и насытилась вкусом.
Перед тем как положить смесь в мороженицу, убедитесь, что она хорошо охладилась.
Перед подачей украсьте порции карамелью, каплями шоколада или любыми другими посыпками на ваш вкус.
Теперь у вас есть вкусное домашнее карамельное мороженое!
Мороженое Клубничное
Ингредиенты:
•2 чашки сливок
•1 чашка молока
•3/4 чашки сахара
•1 чайная ложка ванильного экстракта
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
