1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки имбиря
1/4 чайной ложки гвоздики
Для глазури (по желанию):
1/2 чашки сахарной пудры
1—2 столовые ложки молока
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции:
Предварительно разогрейте духовку до 180° C и подготовьте формы для кексов, смазав их маслом или используя бумажные формы.
В глубокой миске смешайте тыквенную массу, растительное масло, яйца, сахар и ванильный экстракт. Хорошо размешайте ингредиенты до получения однородной массы.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до получения однородного теста.
Разложите тесто в приготовленные формы для кексов, заполняя их примерно на 2/3.
Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при 180° C в течение 20—25 минут, или пока они не станут золотистыми, а при проверке деревянной палочкой она выйдет сухой.
Пока кексы остывают, вы можете приготовить глазурь.
Для этого смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения гладкой консистенции.
После остывания кексов, полейте их глазурью.
Подавайте тыквенные кексы и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Тыквенные котлеты
Ингредиенты:
500 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
1 средний лук (мелко нарезанный)
2 зубчика чеснока (измельченные)
1 чашка сырых орехов (грецкие орехи или миндель по желанию)
1/2 чашки сухарей (или сухарей из хлеба)
1/2 чашки тертого сыра (по желанию)
1 яйцо
соль и перец по вкусу
мука или сухари
Инструкции:
Вскипятите тыкву в кастрюле с подсоленной водой до мягкости. Это займет примерно 10—15 минут. Затем слейте воду и дайте тыкве остыть.
В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжаривайте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости и золотистости.
В блендере или процессоре для пищевых продуктов поместите тыкву, обжаренный лук и чеснок, орехи, сухари, тертый сыр (если используете), яйцо и немного соли и перца по вкусу.
Измельчайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте их в муке или сухарях и выложите на доску или поднос.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корки.
Подавайте котлеты из тыквы горячими с приправами и соусами по вашему выбору.
Можно подавать их в булочках для бургеров с овощами и соусами.
Приятного аппетита!
Тыквенные оладьи
Ингредиенты:
1 чашка тыквенного пюре (или свежая тыква, которые вы
запекли и измельчили в блендере)
1 яйцо
1 чашка муки
1/2 чашки молока
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка разрыхлителя теста (пищевая сода или порошок для
выпечки)
