Этот текст – сокращенная версия книги. Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу». Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
О книге
Ежегодно средний американец съедает около 15 килограммов сыра и 71 килограмм сахара. Ежедневно потребляет около 8500 миллиграммов соли, что вдвое больше рекомендованного количества. Все это находится в переработанных продуктах, которые приносят производителям более триллиона долларов в годовом объеме продаж. Майкл Мосс, лауреат Пулитцеровской премии, рассказывает, как мир дошел до такой жизни. Глубокое журналистское расследование приводит в лаборатории крупнейших пищевых корпораций, где химики вычисляют «точку блаженства» сладких продуктов и находят изощренные маркетинговые приемы продаж. Книга – лауреат премии фонда Джеймса Бирда, названа бестселлером № 1 по версии The New York Times, входит в топ лучших книг года по версии журналов The Atlantic, Men’s Journal, Publishers Weekly.
Зачем читать
• Ознакомиться с результатами исследований, которые показывают, как еда влияет на человека.
• Понять, почему мы становимся зависимыми от сахара, соли и жира.
• Избавиться от вредных пищевых привычек раз и навсегда.
Об авторе
Майкл Мосс – американский журналист, репортер The New York Times. Преподавал в Колумбийском университете. Дважды, в 1999 и 2006 годах, становился финалистом Пулитцеровской премии, а в 2010 году стал ее лауреатом. Сотрудничал с крупнейшими изданиями США – The Wall Street Journal, Newsday и The Atlanta Journal-Constitution. Занимаясь журналистским расследованием, обнародовал засекреченные корпоративные и правительственные записи. Его труды изменили правила тестирования продуктов на уровне закона.

пищевое производство

здоровье

общепит

пищевые добавки

правильное питание

краткое изложение

медицина и здоровье

пищевое поведение

Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс

Ключевые идеи книги: Поток. Психология оптимального переживания. Михай Чиксентмихайи

На орбите гигантского комка шерсти. Руководство по выживанию в корпорации для клоунов. Гордон Маккензи. Саммари

Искусство ясно мыслить. Рольф Добелли. Саммари

Ключевые идеи книги: Воспитание хороших людей. Как прервать цикл реактивности и помочь ребенку вырасти добрым и уверенным в себе. Хантер Кларк-Филдс

Ключевые идеи книги: Устойчивый минимализм. Как свести к нулю отходы и сформировать привычки минималиста, не наносящего вреда планете. Стефани Сеферян

Ключевые идеи книги: Хроники антропоцена. Эссе о человекоцентричной планете. Джон Грин

Ключевые идеи книги: Работа без страха. Как создать в компании психологически безопасную среду для максимальной командной эффективности. Эми Эдмондсон

Ключевые идеи книги: Против часовой стрелки. Осознанный подход к здоровью и сила возможности. Эллен Лангер

Ключевые идеи книги: Победи прокрастинацию. Как перестать откладывать дела на завтра. Петр Людвиг

Ключевые идеи книги: Жизнь на полной мощности. Управление энергией – ключ к высокой эффективности, здоровью и счастью. Джим Лоэр, Тони Шварц

Ключевые идеи книги: Против Богов: достопримечательная история риска. Питер Бернстайн

Ключевые идеи книги: Быстрый ум. Как забывать лишнее и помнить нужное. Майк Байстер, Кристин Лоберг

Ключевые идеи книги: Технологии четвертой промышленной революции. Клаус Шваб, Николас Дэвис

Smart Reading. Ценные идеи из лучших книг

smart-reading-tsennye-idei-iz-luchshikh-knig