Увеличивают время процесса усвоения элемента железа витамины В1, В2, С; магния – витамин В6; кальция – витамин Д.
Витамин С снижает усвоение цинка.
Витаминно-минеральные комплексы.
Витаминные комплексы (поливитамины) содержат специально подобранный набор витаминов произведенных по особой технологии. Для рационального обеспечения тренировочного процесса можно использовать поливитаминные комплексы, которые содержат сбалансированный набор витаминов и минеральных веществ ? витаминно-минеральные комплексы. Чаще всего использование организмом человека витаминов возможно только в присутствии минералов.
Список наиболее употребляемых в спорте комплексов: Алфавит, Биостимул, Витамин В15 Солко, Витрум, Гендевит, Динамизан, Дуовит, Изотоник (Изостар), Макровит, Мильгамма, Мульти-табс Макси, Ревивона, Супрадин, Таксофит, Триовит, Центрум, Юникап и другие витаминно-минеральные комплексы. В настоящее время фармакологические компании выпускают целые «линейки» витаминных комплексов под одним названием для разных возрастных групп и целей.
При занятии спортом дозировка должна быть увеличена в 2–3 раза по сравнению с рекомендуемой в профилактических целях для здоровых людей. Курс приема составляет 3–4 недели с последующими повторами через перерыв в 1 неделю. Рекомендуется регулярно менять витаминно-минеральные комплексы с целью избежать привыкания к препаратам сделанным по заданной технологии и из определенного сырья.
Препараты, содержащие витаминные комплексы, при употреблении не следует разжевывать.
Очень жаль, что Уфимский химфармзавод прекратил выпуск витамина В15 (кальция пангамат). Витамин хорошо восстанавливал спортсмена, если принимался по 2 драже сразу после тренировки. Во времена СССР выпускался для улучшения состояния пожилых людей. Как объяснили при обращении на производство, выпуск прекращен из-за нерентабельности. Сейчас завод принадлежит другой корпорации, в связи с чем появляется надежда на возрождение утраченной технологии.
Здесь и далее в аналогичных таблицах отмечена возможность назначения препаратов данной группы в тренировочных этапах (подготовительный (втягивающий), базовый, специальной подготовки, предсоревновательный), соревнованиях и при восстановлении.
Биоэлементы – минералы
Из 92 встречающихся в природе элементов 81 обнаружен в организме человека. Биологическая функция минералов (биоэлементов) в организме, по мнению большинства авторов, осуществляется не непосредственно, а благодаря тому, что они входят в состав комплексных соединений и ферментов (А.Ш. Бышевский, О.А. Терсенов, 1994; А.В. Скальный, 2000).
Человек может синтезировать некоторые витамины, но минералы должны поступать извне. Минералы являются жизненно необходимыми компонентами тканей организма. Минералы являются биологическими активаторами, незаменимыми для всех функций организма. Чаще всего минералы усваиваются и присутствуют в организме не в свободном состоянии, а в виде ионизированных солей.
Критериями абсолютной необходимости (эссенциальности) биоэлементов являются:
– возникновение функциональных или морфологических отклонений, так называемых признаков дефицита при исключении микроэлемента из пищи;
– патология при избытке содержания в пище;
– корреляция состояния дефицита микроэлемента с субнормальным уровнем его концентрации в крови или в тканях (А.П. Авцын, А.А. Жаворонков, М.А. Риш, Л.С. Строчкова, 1991).
По относительному содержанию в организме и потребности в них микроэлементы могут быть разделены на группы: макроминералы, микроминералы и ультрамикроминералы.
Потребность человека в макроминералах исчисляется более 100 мг, микроминералов – менее 100 мг, ультрамикроминералов – менее 0,1 мг в сутки.
Находясь в незначительных концентрациях в структуре ряда важнейших ферментов, гормонов, витаминов и других биологических активов организма, минералы способны стимулировать или угнетать многие биохимические процессы. Проведены исследование микроэлементного обмена и получены экспериментальные доказательства того, что метаболизм микроэлементов является одним из факторов в структуре биохимической индивидуальности. Выявлены основные общие и специфические закономерности межсистемных связей метаболизма микроэлементов с разноуровневыми свойствами индивидуальности.
В последнее время делаются попытки разработать методики психодиагностики и психокоррекции на основе психофизиологического исследования биохимического уровня метаболизма минералов. Практическое применение учета индивидуальных особенностей метаболизма элементного состава организма откроет новые направления в психодиагностике и психокоррекции отклонений в психоэмоциональном состоянии спортсмена. Возможно эта методика дополнит биохимические исследования.
Введение дополнительного количества некоторых минералов в рацион спортсмена особенно важно в период тяжелых тренировочных нагрузок и соревнований, при смене часовых поясов, тренировках в горах, при неблагоприятных климатических условиях (изменение барометрического давления, температуры, влажности и т. д.) при резко изменившемся обмене веществ под воздействием различных факторов.
Метаболическая характеристика, суточная потребность биоэлементов.
Кальций. Активирует клетки, ферменты. Участвует в системе свертывания крови. Составная часть скелета. Суточная потребность взрослые – 0,8–1,0 г; дети, подростки – 0,7–1,0 г.
Фосфор. Составная часть энергетических соединений, нуклеиновых кислот, скелета. Суточная потребность взрослые – 0,7–1,2 г; дети, подростки – 0,5–0,7 г.
Магний. Активно участвует в проведении нервного возбуждения, активации клеток. Суточная потребность взрослые – 0,4–0,5 г; дети, подростки – 0,2–0,3 г.
Натрий. Регулирует осмотическое давление, активирует ферменты. Суточная потребность взрослые – 3-5г; дети, подростки – 1,2–1,6 г.
Калий. Регулирует осмотическое давление. Активирует клетки, ферменты. Участвует в синтезе коллагена. Суточная потребность взрослые – 3,5-5г; дети, подростки – 2–3,7 г.
Хлор. Регулирует осмотическое давление. Участвует в образовании кислоты желудочного сока. Суточная потребность взрослые – 3-5г; дети, подростки – 1,8–2,5 г.
Сера. Составная часть белков, ферментов. Суточная потребность взрослые, дети, подростки – официальной дозы нет.
Железо. Составная часть гемоглобина, миоглобина, ферментов. Суточная потребность взрослые – 10–18 мг; дети, подростки – 8-14 мг.
Йод. Составная часть гормонов щитовидной железы. Суточная потребность взрослые – 0,1–0,15 мг; дети, подростки – 0,11-0,13 мг.
Фтор. Защищает зубы от кариеса. Суточная потребность взрослые – 1,5-Змг; дети, подростки – 0,5–0,8 мг.
Медь. Составная часть белков крови, ряда ферментов. Суточная потребность взрослые – 1,2-2мг; дети, подростки – 0,7–1,0 мг.
Цинк. Активатор ферментов. Суточная потребность взрослые – 10–15 мг; дети, подростки – 7-9мг.
Марганец. Составная часть ферментов и скелета. Суточная потребность взрослые – 5-10 мг; дети, подростки – 2-5мг.
Хром. Составная часть инсулина. Участвует в метаболизме углеводов, жиров. Суточная потребность взрослые – 0,2 мг; дети, подростки – 0,05 мг.
Молибден. Участвует в метаболизме железа, меди. Суточная потребность взрослые – 0,3–0,5 мг; дети, подростки – 0,03-0,15 мг.
Кремний. Участвует в синтезе коллагена, кератина. Составная часть скелета. Суточная потребность взрослые – около 20–30 мг; дети, подростки – около 10–20 мг.
Селен. Обеспечивает метаболизм белков. Участвует в сперматогенезе. Антиоксидант. Суточная потребность взрослые – 0,06-0,2 мг; дети, подростки – 0,03-0,05 мг.
Бор. Составная часть скелета. Суточная потребность взрослые – около 12 мг; дети, подростки – около 5-7мг.
Курс приема фармакологических форм минеральных препаратов должен составлять не менее 3 недель.
В настоящее время спортсмены для рационального обеспечения тренировочного процесса используют витаминно-минеральные комплексы, которые содержат сбалансированный набор витаминов и минеральных веществ. Что не исключает дополнительный прием как отдельных витаминов и их сочетаний, так и включение в рацион отдельных минералов, компенсируя повышенную потребность на этапах тренировочной деятельности, соревнованиях, защищая от агрессивности внешней среды.
Минералы. Признаки дефицита.
Калий. Повышенное АД. Повышение сахара крови. Нарушение ритма сердца. Запоры. Сухая кожа.
Магний. Потеря аппетита. Раздражительность. Нарушения ритма сердца. Повышенное АД. Мышечные спазмы. Холодные стопы, кисти.
Кальций. Остеопороз. Разрушение зубов. Ломкие ногти. Боли в суставах. Тахикардия. Бессонница. Обильные менструации.
Железо. Анемия. Тахикардия. Одышка. Тонкие, ломкие ногти. Снижение выносливости. Сильная менструальная боль. Угнетение иммунитета.
Медь. Анемия. Снижение работоспособности, защитных сил организма.
Цинк. Снижение остроты зрения. Плохое заживление ран. Подверженность инфекциям. Потеря обоняния и вкуса. Снижение аппетита. Понос. Патология предстательной железы. Выпадение волос. Нарушения сна.
Селен. Кожные заболевания. Артриты. Риск онкологии.
