В мире существует множество рецептов приготовления пиццы. В одной лишь Италии официально зарегистрировано около 2000 видов пиццы. Преодолев языковые барьеры и культурные различия, пицца стала первым действительно всемирно распространенным продуктом питания. В Индии в нее любят добавлять маринованный имбирь, фарш из баранины и соевый творог. В Японии обожают пиццу с угрями и кальмарами, в Пакистане – с острым карри. Коста-риканцы предпочитают пиццу с кокосами, а бразильцы – с зеленым горошком. Гурманам пиццу подают с одуванчиками, устрицами, речными раками и икрой. Но сердцу неаполитанца милы и близки лишь два вида пиццы «Маргерита» и «Маринара». Все прочее в его глазах не пицца. Во всяком случае, не «настоящая» пицца. В этой книге вы узнаете чем отличается классическая итальянская пицца от ее новодельных аналогов, узнаете о рецептах ее изготовления и наилучших сочетаниях продуктов. Перед вами открывается широкий путь в ряды рестораторов пиццы – в добрый путь!

кулинария

хобби / увлечения

медицина и здоровье

Классическая пицца и начинки для нее

200 быстрых и вкусных блюд итальянской кухни

Секреты китайской кухни

Блюда из рыбы и морепродуктов

200 быстрых и вкусных блюд кавказской кухни

Лучшие в мире салаты, винегреты и другие закуски

Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы

Блюда из мяса и субпродуктов

200 быстрых и вкусных блюд испано-мексиканской кухни

Лучшие в мире кулинарные рецепты

luchshie-v-mire-kulinarnye-retsepty