Горячие блюда из птицы
Наталья Стриж
Это собрание рецептов посвящено одному из самых универсальных и любимых ингредиентов в мире кулинарии – птице.Каждая страница этой книги – это открытие нового способа приготовления птицы, будь то ароматный цыпленок или изысканная перепелка.
Наталья Стриж
Горячие блюда из птицы
Введение
Откройте для себя мир изысканных ароматов и неповторимых вкусов с кулинарной книгой "Горячие блюда из птицы".
Это собрание рецептов посвящено одному из самых универсальных и любимых ингредиентов в мире кулинарии – птице.
Каждая страница этой книги – это открытие нового способа приготовления птицы, будь то ароматный цыпленок или изысканная перепелка.
Приготовьтесь к тому, что каждый рецепт откроет перед вами дверь в мир гастрономических удовольствий, где птица – не просто еда, а ключ к традициям, семейным ужинам и радостным встречам.
Добро пожаловать в мир, где горячие блюда из птицы становятся искусством.
Гуляш из куриной грудки
Вам понадобится:
500 г куриной грудки
1 болгарский перец или по ? красного и желтого
2 помидора
1 уп. сыра Янтарный
200 мл сметаны
соль, перец по вкусу
укроп свежий
Приготовление:
Мелко нарезать грудку.
Обжарить до золотистого цвета.
Очень мелко порезать перец.
Добавить к грудке и потушить под крышкой.
Мелко нарезать помидоры так же потушить до готовности.
Солим, перчим.
Затем добавляем сыр и сметану.
Так же тушим минут 5—10.
В самом конце посыпаем укропом.
На гарнир идеально подходит пюре.
Приятного аппетита!
Голень в духовке на овощной подушке
Вам понадобится:
6 крупных куриных голени
3—4 крупных картофелин
1—2 баклажана
2 небольшие морковки
2 средние луковицы
2—3 сладких перца
300 мл кефира 3,2%
соль
специи для курицы
2—3 ст. л растительного масла
зелень для подачи
Приготовление:
Маринад для мяса.
Натираем голени солью, специями для курицы, добавляем крупно нарезанный лук, слегка приминаем.
Заливаем всё кефиром, смешиваем и убираем в холодильник на пару часов, можно на ночь.
Подготавливаем все овощи.
Баклажаны заранее очистить, посолить и залить небольшим количеством воды, оставить под гнётом на 20 минут, затем отжимаете всю лишнюю влагу.
