Name: Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии
Rating: 4 (9 reviews)
Author: Элеанор Форд
ISBN: 978-5-04-105991-0

Индонезия – рай для путешественников, кухня здесь такая же яркая и захватывающая, как и ее пейзажи. Ведь это настоящие «острова специй», на плодородной вулканической почве которых произрастают ингредиенты, изменившие когда-то вкус еды во всем мире. Сегодня на шумных улицах ее городов подают насыщенный бульон с лапшой и жгучим самбалом, а соленый арахисовый соус подслащивает жаренные на углях шашлычки сатея. В домашней кухне блюда вроде сливочно-кокосового карри, жареного картофеля и пряного риса ароматизируют имбирем, тамариндом, лемонграссом и каффир-лаймом. В воздухе витают ноты перца чили, жженого сахара, цитрусов и специй. Элеанор Форд демонстрирует нам очень личный, интимный портрет страны и ее кулинарии, экзотические, но несложные в исполнении рецепты, а также еду, запечатленную с помощью потрясающих фотографий.

кулинария

хобби / увлечения

зарубежная прикладная литература

национальная кухня

кулинарные рецепты

экзотические блюда

иллюстрированное издание

гастрономический туризм

Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии

Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Как мы едим

Элементы пиццы. От основ к мастерству

Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков

В ожидании новогоднего чуда. Готовим, печем, мастерим

Кулинария. Вилки против ножей

kulinariia-vilki-protiv-nozhei