Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Товароведение и экспертиза товаров» и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Полярная звезда на 1855 г. Книга 1

Yıkıcılık ve ölüm dürtüsü

Культурное пространство «Киммерия Максимилиана Волошина». Вып. 1

Полярная звезда на 1856 г. Книга 2

Миграция и эмиграция в странах Центральной и Юго-Восточной Европы XVIII-XX вв.

Полярная звезда на 1857 г. Книга 3

Материаловедение и металловедение сварки

Религия и русь, XV–XVIII вв.