Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.

учебная и научная литература

отдых / туризм

учебники и пособия для вузов

гостиничный бизнес

знания и навыки

Гостиничный бизнес

Паблик рилейшнз: принципы и практика

Управление персоналом в гостеприимстве

Паблик рилейшнз

Промышленная экология

Политология

Зарубежный учебник

zarubezhnyi-uchebnik