Сага-бестселлер Джорджа Р. Р. Мартина «Песнь льда и пламени» и сериал «Игра престолов», ставший хитом HBO, известны тем, что оживили достопримечательности и звуки Вестероса. Но одного важного ингредиента всегда не хватало: аппетитных блюд, которые формируют фон этого необыкновенного мира.
Страстный проект от суперфанов и шеф-поваров-любителей Челси Монро-Кассель и Сарианн Лерер – и одобренный самим Джорджем Р. Р. Мартином – «Пир льда и огня» с любовью воспроизводит потрясающий ассортимент кухонь со всех Семи Королевств и за их пределами. От роскошных яств, которыми наслаждаются в залах власти в Королевской Гавани, до теплых и дымных блюд замерзшего Севера и экзотических деликатесов таинственных земель к востоку от Вестероса.
Книга содержит более 100 рецептов, разделенных по регионам. Вот некоторые из них:Стена: каре ягненка с зеленью; пирог со свининой; баранина в луково-пивном бульоне; яблочные пончики; гороховая кашаСевер: пирог с говядиной и беконом; курица в меду; дикий бык, запеченный с луком-пореем; печеные яблокиЮг: меренги «Лебедь»; форель на гриле с беконом; рагу с Сестринских островов; тарталетки с черничной начинкойКоролевская гавань: лимонные пирожные; перепела с масляным соусом; форель с миндалем; персики в медуДорн: виноградные листья с бараниной и грибами; утка с лимонами; нутовая пастаПобережье Узкого моря: булочки с беконом; медовые пальчики по-тирошийски; зимнее печенье; акриды с пряным медом
Есть даже руководство по сервировке и развлечениям в стиле Семи Королевств. Это благоговейно детализированный и сопровождаемый отрывками из всех пяти книг серии кулинарный гид по Вестеросу, от которого урчат миллионы желудков. Предисловие написал сам Джордж Р. Р. Мартин.
И помните, зима близко – так что вкусные горячие блюда нам наверняка пригодятся.

От автора
Вряд ли найдется хоть один читатель Мартина, который ни разу не почувствовал бы пробуждения аппетита, читая описание блюд, одновременно узнаваемых – настолько, что физически ощущаешь их вкус, – и экзотичных, будоражащих воображение. Нередко и мы испытывали это чувство усиливающегося голода, и нам очень хотелось собственными руками воплотить художественные образы в съедобную реальность.
Приготовив всего несколько блюд, мы поняли, что ввязались в поистине увлекательное приключение. Вскоре мы стали вести блог и очень обрадовались, увидев, как быстро он обрастает увлеченными единомышленниками. Спустя всего несколько месяцев после появления первой записи в блоге нам выпала фантастическая возможность создать эту кулинарную книгу.
Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы наслаждаться вкусной стряпней Вестероса. В подаче рецептов мы очень хотели подтолкнуть фанатов – независимо от их познаний в области кулинарного искусства – к тому, чтобы вновь перечитать любимые эпизоды романов, окунуться в атмосферу знаменитого фэнтези, но теперь уже взглянуть на него с абсолютно новой точки зрения.

Для кого эта книга
Для многочисленных фанатов сериала «Игра престолов» и цикла книг Джорджа Р. Р. Мартина «Песнь Льда и Огня».

кулинария

зарубежная прикладная литература

красочные иллюстрации

кулинарные рецепты

старинные рецепты

иллюстрированное издание

медицина и здоровье

Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга «Игры престолов»

Ботанические портреты. Практическое руководство по рисованию акварелью

Проект «Средний палец». Радикальное решение для тех, кто задолбался

Зимние сюжеты акварелью. Как нарисовать снежную сказку

Как стать писателем

Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы

МИФ Арт

mif-art

Большая книга японских узоров. 260 необычных схем для вязания спицами

Рисуйте как fashion-дизайнер. Уроки визуального стиля

Портрет маркерами с Лерой Кирьяковой

Праздничные рецепты из Страны чудес, Изумрудного города и других литературных миров

Кулинарная вечеринка (МИФ)

kulinarnaia-vecherinka-mif