Рецепты для мультиварки

1. Борщ с мясом

Ингредиенты:

– Говядина на кости – 400 г

– Свекла – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Картофель – 3 шт.

– Капуста – 200 г

– Лук – 1 шт.

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Чеснок – 2 зубчика

– Вода – 1,5 л

– Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

– Сметана и зелень – для подачи

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налить немного масла, обжарить нарезанный лук, морковь и свеклу в режиме «Жарка».

2. Добавить мясо, нарезанный картофель, капусту, томатную пасту и залить водой.

3. Установить режим «Суп» на 1 час.

4. За 10 минут до окончания добавить чеснок, лавровый лист, соль и перец.

5. Подавать с зеленью и сметаной.

2. Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты:

– Горох колотый – 200 г

– Копченые ребра – 300 г

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Вода – 1,5 л

– Лавровый лист, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Замочить горох на 2—3 часа.

2. В режиме «Жарка» обжарить нарезанный лук и морковь.

3. Добавить копченые ребра, нарезанный картофель и горох.

4. Залить водой и установить режим «Суп» на 50 минут.

5. Добавить специи за 10 минут до окончания приготовления.

3. Солянка мясная

Ингредиенты:

– Копченая колбаса – 150 г

– Ветчина – 100 г

– Соленые огурцы – 3 шт.

– Маслины – 50 г

– Лук – 1 шт.

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Мясной бульон – 1 л

– Лимон – 1/2 шт.

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук с томатной пастой.

2. Добавить нарезанные колбасу, ветчину, огурцы и маслины.

3. Залить бульоном, добавить специи. Готовить в режиме «Суп» 30 минут.

4. Подавать с долькой лимона и сметаной.

4. Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

– Тыква – 500 г

– Картофель – 2 шт.

– Лук – 1 шт.

– Сливки 20% – 200 мл

– Овощной бульон – 1 л

– Чеснок – 1 зубчик

– Соль, перец – по вкусу

– Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук и чеснок.

2. Добавить нарезанную тыкву и картофель, залить бульоном.

3. Готовить на режиме «Суп» 40 минут.

4. Пюрировать суп блендером, добавить сливки и перемешать.

5. Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

– Куриное филе – 300 г

– Лапша – 100 г

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Вода – 1,5 л

– Соль, перец – по вкусу

– Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки добавить куриное филе, нарезанный картофель, морковь и лук.

2. Залить водой, добавить специи. Готовить на режиме «Суп» 40 минут.

3. За 10 минут до окончания добавить лапшу.

6. Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

– Брокколи – 400 г

– Картофель – 2 шт.

– Лук – 1 шт.

– Сливки 20% – 150 мл

– Овощной бульон – 1 л

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить нарезанный лук.

2. Добавить картофель и брокколи, залить бульоном.

3. Готовить на режиме «Суп» 30 минут.

4. Пюрировать суп блендером, добавить сливки.

7. Суп харчо

Ингредиенты:

– Говядина – 400 г

– Рис – 100 г

– Лук – 1 шт.

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Чеснок – 3 зубчика

– Вода – 1,5 л

– Ткемали – 2 ст. л.

– Кинза – по вкусу

– Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук и томатную пасту.

2. Добавить говядину, рис и залить водой.

3. Установить режим «Суп» на 1 час.

4. За 10 минут до конца добавить ткемали, чеснок и специи.

8. Французский луковый суп

Ингредиенты:

– Лук репчатый – 500 г

– Масло сливочное – 50 г

– Бульон говяжий – 1 л

– Белое сухое вино – 100 мл

– Багет – 6 ломтиков

– Сыр твердый – 100 г

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» растопить масло и обжарить лук до золотистого цвета.

2. Добавить вино, выпарить его, затем залить бульоном.

3. Готовить на режиме «Суп» 30 минут.

4. Подавать с поджаренными ломтиками багета и сыром.

9. Грибной суп с перловкой

Ингредиенты:

– Грибы (шампиньоны или лесные) – 300 г

– Перловка – 100 г

– Лук – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Овощной бульон – 1,5 л

– Соль, перец – по вкусу

– Зелень – для подачи

Приготовление:

1. Перловку замочить на 2 часа.

2. В режиме «Жарка» обжарить нарезанные лук и морковь.

3. Добавить нарезанные грибы, картофель и перловку.

4. Залить бульоном и готовить в режиме «Суп» 50 минут.

5. Подавать с зеленью.

10. Минестроне

Ингредиенты:

– Кабачок – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Сельдерей – 2 стебля

– Лук – 1 шт.

– Фасоль консервированная – 200 г

– Помидоры – 2 шт.

– Овощной бульон – 1 л

– Паста мелкая – 100 г

– Оливковое масло – 2 ст. л.

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук, морковь и сельдерей.

2. Добавить нарезанные кабачки и помидоры, залить бульоном.

3. Готовить на режиме «Суп» 30 минут.

4. Добавить пасту и фасоль за 10 минут до окончания приготовления.

11. Том Ям

Ингредиенты:

– Креветки очищенные – 300 г

– Кокосовое молоко – 400 мл

– Грибы шиитаке – 100 г

– Лимонная трава – 2 стебля

– Лайм – 1 шт.

– Паста Том Ям – 2 ст. л.

– Рыбный соус – 2 ст. л.

– Вода – 800 мл

– Чили – по вкусу

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налить воду, добавить пасту Том Ям и лимонную траву.

2. Установить режим «Суп» на 20 минут.

3. Добавить грибы, кокосовое молоко и креветки, готовить еще 10 минут.

4. Подавать с лаймом и чили.

12. Рассольник

Ингредиенты:

– Говядина на кости – 300 г

– Перловка – 100 г

– Соленые огурцы – 3 шт.

– Лук – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Огуречный рассол – 200 мл

– Вода – 1,5 л

– Лавровый лист, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук и морковь.

2. Добавить говядину, картофель, перловку и огурцы, залить водой.

3. Готовить на режиме «Суп» 50 минут.

4. За 10 минут до окончания добавить рассол и лавровый лист.

13. Чечевичный суп

Ингредиенты:

– Чечевица красная – 200 г

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Вода – 1,5 л

– Чеснок – 2 зубчика

– Соль, перец, кумин – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук, морковь и томатную пасту.

2. Добавить нарезанный картофель, чечевицу и залить водой.

3. Установить режим «Суп» на 40 минут.

4. За 10 минут до окончания добавить чеснок и специи.

14. Фо Бо

Ингредиенты:

– Говядина – 300 г

– Рисовая лапша – 100 г

– Лук – 1 шт.

– Имбирь – 20 г

– Анис – 1 звездочка

– Корица – 1 палочка

– Рыбный соус – 2 ст. л.

– Соль, перец – по вкусу

– Вода – 1,5 л

– Лайм, зелень – для подачи

Приготовление:

1. В режиме «Суп» приготовить говядину с имбирем, анисом и корицей в течение 1 часа.

2. Добавить лапшу, рыбный соус, специи и готовить еще 5 минут.

3. Подавать с зеленью и долькой лайма.

15. Щи

Ингредиенты:

– Капуста белокочанная – 300 г

– Картофель – 2 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Свинина – 300 г

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Вода – 1,5 л

– Соль, перец – по вкусу

– Зелень – для подачи

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук и морковь.

2. Добавить свинину, капусту, картофель и томатную пасту.

3. Залить водой и готовить на режиме «Суп» 1 час.

4. Подавать с зеленью.

16. Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

– Фарш говяжий – 300 г

– Картофель – 2 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Яйцо – 1 шт.

– Вода – 1,5 л

– Соль, перец – по вкусу

– Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

1. Сформировать фрикадельки из фарша, яйца, соли и перца.

2. В режиме «Жарка» обжарить лук и морковь.

3. Добавить фрикадельки, картофель и залить водой.

4. Готовить в режиме «Суп» 40 минут.

17. Мисо-суп

Ингредиенты:

– Паста мисо – 3 ст. л.

– Тофу – 150 г

– Вода – 1 л

– Водоросли вакаме – 2 ст. л.

– Зеленый лук – 2 пера

– Соевый соус – 1 ст. л.

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налить воду, добавить мисо-пасту и перемешать.

2. Добавить нарезанный тофу, вакаме и соевый соус.

3. Готовить на режиме «Суп» 10 минут.

4. Подавать с нарезанным зеленым луком.

18. Куриный суп с рисом

Ингредиенты:

– Куриное филе – 300 г

– Рис – 100 г

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Вода – 1,5 л

– Соль, перец – по вкусу

– Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки добавить куриное филе, рис, нарезанный лук и морковь.

2. Залить водой, добавить специи и готовить в режиме «Суп» 40 минут.

19. Суп из чечевицы и шпината

Ингредиенты:

– Чечевица красная – 200 г

– Шпинат свежий – 150 г

– Лук – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Овощной бульон – 1,5 л

– Томатная паста – 1 ст. л.

– Чеснок – 2 зубчика

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить лук, морковь и чеснок.

2. Добавить чечевицу, томатную пасту и залить бульоном.

3. Готовить в режиме «Суп» 40 минут.

4. За 10 минут до конца добавить шпинат.

20. Крем-суп из брокколи

Ингредиенты:

– Брокколи – 400 г

– Картофель – 2 шт.

– Лук – 1 шт.

– Сливки 20% – 200 мл

– Овощной бульон – 1 л

– Соль, перец – по вкусу

– Зелень – для подачи

Приготовление:

1. В чашу мультиварки добавить нарезанный картофель, лук и брокколи, залить бульоном.

2. Готовить в режиме «Суп» 25 минут.

3. После окончания приготовления измельчить суп блендером, добавить сливки, соль и перец, прогреть на том же режиме еще 5 минут.

4. Подавать с зеленью.

21. Суп с фасолью и беконом

Ингредиенты:

– Консервированная фасоль – 400 г

– Бекон – 100 г

– Лук – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Вода – 1,5 л

– Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В режиме «Жарка» обжарить нарезанный бекон, лук и морковь.

2. Добавить нарезанный картофель, фасоль и томатную пасту, залить водой.

3. Готовить на режиме «Суп» 40 минут.

4. За 10 минут до окончания добавить соль и перец.

22. Окрошка на кефире

Ингредиенты:

– Куриное филе – 200 г

– Картофель вареный – 2 шт.

– Яйца вареные – 3 шт.

– Огурцы – 2 шт.

– Редис – 5 шт.

– Кефир – 1 л

– Вода – 500 мл

– Зелень (укроп, зеленый лук) – по вкусу