В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов пищи и физиологические нормы их потребления, характеризуется их роль в организме человека. Описаны различные системы питания, вопросы рациональной организации сбалансированного и адекватного питания человека. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение».

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Рациональное питание. Теория и практика

Полярная звезда на 1855 г. Книга 1

Yıkıcılık ve ölüm dürtüsü

Культурное пространство «Киммерия Максимилиана Волошина». Вып. 1

Полярная звезда на 1856 г. Книга 2

Миграция и эмиграция в странах Центральной и Юго-Восточной Европы XVIII-XX вв.

Полярная звезда на 1857 г. Книга 3

Материаловедение и металловедение сварки

Религия и русь, XV–XVIII вв.