Рыба – один из древнейших продуктов в рационе человека. Традиционная русская кухня включает в себя множество рыбных блюд: уха, пироги с рыбной начинкой, отварная осетрина, караси в сметане… Однако в наши дни в рыбной кулинарии все отчетливее чувствуется влияние французских и средиземноморских традиций. В этой книге признанные мастера кулинарии делятся с вами своими лучшими рецептами блюд из рыбы и морепродуктов. Открыв любой из ее разделов, вы сможете выбрать понравившиеся рецепты, а готовить помогут советы профессионалов, полезная информация о продуктах и в некоторых случаях иллюстрированное фотографиями пошаговое руководство.

кулинария

кулинарные секреты

блюда из рыбы и морепродуктов

праздничный стол

мастера кулинарии

медицина и здоровье

Готовим рыбу и морепродукты

«Рассыпанное» и «собранное»: стратегии организации смыслового пространства в арабо-мусульманской культуре

Российский колокол №3-4 2020

Теория и методика избранного вида спорта. Спортивная гимнастика. Часть 4

Квалиметрический мониторинг строительных объектов

Квалиметрия морских прибрежных акваторий

Квалиметрическая экспертиза строительных объектов

Моделирование электрических фильтров в САПР. Electronics Workbench

Непрерывное профессиональное образование: теория и практика