учебники и пособия для вузов

учебное пособие для студентов

технологические процессы

технологическое оборудование

сельскохозяйственная продукция

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов». Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.

современные любовные романы

современная зарубежная литература

Высшее образование (Лань)

Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов

производство молока

производство пищевых продуктов

молочные продукты

технология производства молока

Кисломолочные продукты. Технология приготовления

Без серии

Алена Темирболатовна Кокоева