просто о бизнесе

отраслевые издания

личный опыт

истории успеха

привлечение клиентов

Вы держите в руках опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Новосибирск, Алексей Горенский, г. Красноярск, Игорь Крупицкий, г. Калининград, Павел Кашников и Алексей Новиков, г. Ярославль, Максим Коновалов, г. Ижевск, Евгений Реймер, г. Самара, Айрат Гарипов, г. Казань, Максим Мирсиянов, г. Нижний Новгород, Кирилл Шлаен, г. Екатеринбург, Георгий Хвистани, г. Сочи открыто высказались о самых актуальных темах. За ними стоят большие ресторанные компании, долгий срок работы, огромный накопленный опыт. В этой книге они делятся рекомендациями и прогнозами развития ресторанного бизнеса.
Виолетта Гвоздовская, руководитель компании Welcomepro, смогла собрать все идеи предпринимателей в практический учебник, где в каждой главе вы увидите список решений, методик и лайфхаков каждого сильного, яркого, успешного ресторатора.
Здесь вы прочтете мнение лучших, основанное на их реальном практическом опыте, по конкретным крайне актуальным вопросам, которые волнуют сейчас всё ресторанное сообщество. Эта книга для тех, кто хочет быть ресторатором и не понимает, с чем можно столкнуться на данном пути. Эта книга для тех, кто развивает свой ресторанный бизнес и хочет заглянуть в будущее. Учитесь на опыте успешных. Узнайте секреты их достижений.

общая психология

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1

российская практика

общественное питание

отношения с клиентами

управление маркетингом

клиентский сервис

ресторанный бизнес

Управление рестораном, который любит гостей

общепит

сфера услуг

обслуживание клиентов

качество услуг

конкурентная борьба

клиентоориентированность

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

Управление рестораном, который любит прибыль

увеличение прибыли

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

эффективность бизнеса

Я управляю рестораном

Рестораторы России. Опыт лидеров

Без серии

Виолетта Анатольевна Гвоздовская