знания и навыки

медицина и здоровье

научно-популярная литература

словари, справочники

кулинария

От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование. 
то обширное исследование географических, исторических,
политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
© ООО «Издательство АСТ», 2023


приключения

ужасы / мистика

фэнтези

ужасы

мистика

книги про волшебников

книги о приключениях

параллельные миры

магическое фэнтези

приключенческое фэнтези

опасные приключения

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Юрий Витальевич Веселов