учебники и пособия для вузов

проектирование

эксплуатация промышленного оборудования

пищевое производство

техническое проектирование

Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов.
Для студентов учреждений ВПО и СПО, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в У ГС «Технологические машины и оборудование».

современная зарубежная литература

Процессы и аппараты пищевых производств

общетехнические дисциплины

технологические процессы

модели и методики

технологическое оборудование

Без серии

Игорь Алексеевич Бакин