1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Инструкция:
В средней миске взбейте майонез, огурчики, лук, петрушку, горчицу и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Соус карри.
Этот соус имеет яркий и ароматный вкус, и его часто используют в кухне Индии и Пакистана. Он отлично сочетается с курицей, говядиной и овощами.
Рецепт: Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 1 луковицу, нарезанную кубиками, и обжарьте до мягкости. Добавьте 1 столовую ложку карри-порошка и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте 1 чашку кокосового молока и 1 чашку бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут. Соус готов.
Соус сальса
Сальса— это соус, который изготавливается из помидор, лука, перца чили, кинзы и лимонного сока. Сальса можно подавать как гарнир к мексиканской кухне, к овощам или мясу.
Ингредиенты:
4 больших помидора
1 красный лук
2 зубчика чеснока
1 зеленый перец чили
1/4 стакана свежей кинзы
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1/2 чайной ложки соли
Инструкция:
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Разрежьте помидоры пополам и выложите их на противень. Выпекайте в течение 20-25 минут до мягкости.
Оставьте помидоры остывать и затем удалите кожуру.
Нарежьте помидоры, лук и перец чили на мелкие кубики. Переложите в миску.
Добавьте измельченный чеснок, свежую кинзу, сок лайма и соль.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько минут, чтобы все ароматы соединились вместе.
Ваша сальса готова! Ее можно подавать с тостами, тако, буррито или использовать в качестве дополнениядля овощей и чипсов.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
