Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом. Процесс приготовления в этом случае не просто процесс – это целая наука, священнодействие, где любое движение оттачивается годами, годами же выверяются ингредиенты для идеального маринада.
В книге Влада Пискунова вы не найдете жарких споров, какое мясо лучше и какой маринад самый правильный, зато вы найдете массу авторских рецептов приготовления мяса и не только, сопровождается это все интересными рассказами, хитростями бывалого кулинара и блогера.

кулинария

кулинарные секреты

блюда из мяса

шашлыки / барбекю / гриль

оригинальные рецепты

мастера кулинарии

кулинарное искусство

Гриль. Мужские рецепты

Русская кухня. Главное за 500 лет : рецепты, техники, история

Forester. Большая книга. Гриль

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая

Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане

Выбор кулинарной редакции

vybor-kulinarnoi-redaktsii