Данное издание является руководством для изучения дисциплин по технологии производства консервной продукции из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

пищевое производство

эксплуатация оборудования

промышленное производство

техническое проектирование

промышленное строительство

технологическое оборудование

знания и навыки

Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник для вузов

Полярная звезда на 1855 г. Книга 1

Yıkıcılık ve ölüm dürtüsü

Культурное пространство «Киммерия Максимилиана Волошина». Вып. 1

Полярная звезда на 1856 г. Книга 2

Миграция и эмиграция в странах Центральной и Юго-Восточной Европы XVIII-XX вв.

Полярная звезда на 1857 г. Книга 3

Материаловедение и металловедение сварки

Религия и русь, XV–XVIII вв.

Психология управления. Учебник для вузов

Древесные растения в ландшафтном проектировании и инженерном благоустройстве территории. Учебное пособие для вузов

Основы вычислений и программирования в пакете MathCAD PRIME. Учебное пособие для вузов

Эконометрика в Excel: парные и множественные регрессионные модели. Учебное пособие для вузов

Гидропневмопривод строительной техники. Конструкция, принцип действия, расчет. Учебное пособие для вузов

Высшее образование (Лань)

vysshee-obrazovanie-lan