Эта книга – пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование», научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками и изменившего жизни миллионов людей. В ней вы найдете ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания, новые аргументы в пользу цельной растительной диеты и новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные после выхода в свет первого издания. Кроме того, в новом издании автор объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии пищи остается скрытой от профессионалов и общественности.
На русском языке публикуется впервые.

В формате a4.pdf сохранен издательский макет книги.

научно-популярная литература

здоровое и правильное питание

правильное питание

продукты питания

научные исследования

профилактика заболеваний

знания и навыки

медицина и здоровье

Китайское исследование

Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

Learner-Based Teaching

</section><section><h3><p>95</p></h3><p>Newberne P. “Nitrite promotes lymphoma incidence in rats.” Science 204 (1979): 1079–1081.</p></section><section><h3><p>96</p></h3><p>Madhavan T. V., and Gopalan C. “The effect of dietary protein on carcinogenesis of aflatoxin.” Arch. Path. 85 (1968): 133–137.</p></section></section>