В курсе рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания, в частности, работа сортировочно-технологического, моечного и технического оборудования, а также управление безопасностью труда и охраной здоровья в гостинично-ресторанном комплексе. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.

учебная и научная литература

учебная литература

отдых / туризм

прочая образовательная литература

знания и навыки

дом, дача

Организация обслуживания в организациях общественного питания. Учебное пособие для СПО

Налоговое право России 10-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Логистика. Учебник для СПО

Классное руководство 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Детали машин. Курсовое проектирование. Учебник для СПО

Безопасность жизнедеятельности 4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Профессиональное образование

professionalnoe-obrazovanie

Основы экономики организации 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

История педагогики и образования 4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Английский язык для экономистов (B1–B2) 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Культурология 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Архитектура первой половины XX века 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО