Из жизни отдыхающих базы отдыха… Или человеческий взгляд на гостиничный бизнес со стороны отельера

Глава 5. Инсектофобия на природе

Я уже говорила о том, что наши люди настолько недоверчивы и подозрительны, что часто складывается ощущение как будто вокруг одни мошенники, лгуны. Так неудобно себя чувствуешь, когда люди сомневаются, что ты говоришь правду. Вроде даже как оправдываться начинаешь. Как в песне поется: «Хоть поверьте, хоть проверьте…»

Ну вот как вы думаете, могу ли я на вопрос – есть ли у вас в лесу комары, клещи, пауки, мухи – ответить: «Нет!» Или ответить – сколько будет комаров, когда их больше – утром или вечером?

Я могу сказать только, что у нас москитные сетки, в каждом номере на всякий случай есть фумигаторы и спреи от комаров (все бесплатно или входит в стоимость – как угодно!).

Клещи! Соблюдаем все рекомендации – низко косим траву! Санобработку не проводим – санэпидемстанция ясно дала понять – неэффективно в лесу.

Конечно, мы и сами боимся клещей! Для этого достаточно ходить в лес обязательно одетым, обрабатывать одежду специальными средствами – соблюдать меры предосторожности! Если есть аллергия или инсектофобия серьезная – не стоит ездить на природу! Альтернатива – каменные джунгли! Шучу! Аллергиков нынче много, практически все дети 21 века рождаются с аллергией на что-нибудь. У меня у самой в семье три аллергика, включая меня. Просто нужно, конечно, учитывать факторы риска в путешествии.

Но это же природа! В лесу есть все – пауки, клещи, комары, лягушки и даже ужи! В озере есть рыба, в лесу зайцы и косули, в небе – птицы!

В общем пришла бронь, еще весной. И вот ровно три месяца после бронирования наша будущая гостья в электронной переписке и в периодических звонках выясняет:

– Вы находитесь в лесу?

– Да, в лесу?

– Комары есть?

– Есть?

– Какие насекомые еще есть?

– Вы знаете, затрудняюсь ответить по всем насекомым. Ну, например, бабочки разные, мухи, кузнечики, стрекозы летают летом, паучки всякие, майский жук встречается, пчелы, муравьи, божья коровка, шмель, осы летом тоже есть. Скажите, а Вы почему интересуетесь?

Тишина в ответ.

– Вы можете мне прислать более подробные фото номера и территории?

– Да, конечно.

Через некоторое время.

– Добрый день!

– Меня все устраивает, я хочу внести предоплату.

– Да. Я вышлю вам договор и счет на оплату.

Еще через время…

– А у вас дорожки забетонированы? Или плитка тротуарная?

– Нет. Вы знаете, мы стремимся сохранить природный ландшафт. Мм… Вы извините, пожалуйста. Но у нас дорожки гравием отсыпаны.

Конечно, такие взаимоотношения возможны только в мини-гостиницах, базах отдыха, усадьбах. Мы не большой сетевой отель, где поток туристов не иссякает, а маленькая база отдыха, которая находится загородом, вне шаговой доступности общественного транспорта. Наш плюс природа, наш минус удаленность. Приехать к нам в 90% бронирований и заездов могут только люди на «авто». Мы боремся за туриста, мы ждем его, мы готовы принять были в первые годы работы нашего долгожданного ТУРИСТА и днем, и ночью, мы готовы мириться с любыми капризами. Позже поняли, что надо, надо быть жестче в современной реальности. Ни я, ни муж не имели, как оказалось, ни капли представления о том, как работает гостиничный механизм. Как правильно вести себя в той или иной ситуации. Пришлось самообразовываться дополнительно к ежедневному опыту.

Мы думали – вот мы столько путешествовали, мы все познали – легко получится и у нас. Поработав год, мы уже отдаленно начали понимать и прислушиваться к таким мнениям опытных отельеров и рестораторов, что ресторанный и гостиничный бизнес – это один из самых сложных сегментов сферы обслуживания. Дальше прозрение было неизбежно. Но и любовь к этой работе уже успела сделать свое дело.

Однажды один из отдыхающих сказал, такую фразу уезжая и прощаясь с нами: «Вот это вы классную тему выбрали – сдавай себе домики!» С тех пор в самых сложных авральных ситуациях это уже стало семейной, а в бизнес постепенно в разной степени втянулись и сыновья (каждому найдется работа!) шуткой – «Сдавай себе домики!»

Много сложных профессий в мире, но самые сложные, это теперь я уже знаю точно, те, которые проходят в тесном контакте с человеком, с человеческой безопасностью, жизнью. Казалось бы, работаем в индустрии отдыха – что сложного! Эта работа меня заставила взглянуть на многие профессии совсем иначе. Заставила совсем иначе осознать понятие, как «производственная деформация» – нет, я ее по-прежнему не оправдываю, но понимаю. Эта работа заставила меня еще больше уважать ЛЮБОЙ человеческий труд!

Вернемся же к нашей туристке. Настал день приезда. Гостья с сыном и мужем. На наши предложения проехать к домику и разгрузить машину – так заведено у нас – машины можно оставлять только на паркинге, но подъезжать к домикам для разгрузки-выгрузки не воспрещается – гостья отказывается наотрез. Достают чемоданы на колесах и по гравийной дороге муж и жена тщетно пытаются тащить несчастный багаж. Грохот на все 3,5 гектара нашей территории. Ничего не поделаешь!

Ребенок – мальчишка лет 10, счастлив необычайно. Завидев наш мини-зоопарк с курочками, индюшатами, поросятами, утятами – все еще маленькие, потому что июнь – начало сезона и только-только всех купили! – бежит к животным, радуется, кричит: «Мама, мама, смотри!»

Истошный вопль мамы: «Не трогай ничего руками! Остановись! Ко мне!»

Животные все за оградой, но это ничего не меняет.

Чемоданы семья с нечеловеческими усилиями тянет дальше, к корпусам. Мальчишка бежит вперед и видит детскую площадку. Наша площадка – это наша гордость. Муж – фанат деревянных конструкций – беседок, качелей, детских городков и даже кораблей. Все проекты придуманы лично или модернизированы из идей в интернете.

Ребенок с радостью подбегает к качелям, кораблю, песочнице! Мечется, ликует, взывает к маме!

Но на всю базу отдыха вновь раздается истошный материнский крик: «Ничего не трогать! Не трогай ничего руками! Паша, останови его! Срочно мыть руки!»

Я сижу в администрации, переосмысливаю увиденное, думаю, что, наверное, это будет на сегодняшний день самый сложный турист за всю практику. Нервничаю. Сама даже не знаю – номер чистый, встретила хорошо. Как всегда, копаюсь в себе. Клиент всегда прав, даже, если не прав.

И вот он неожиданный финал! Задумываюсь над тем, что словосочетания «я впервые с таким сталкиваюсь», «да это в первый раз такое» – я произношу все чаще, и чаще.

Передо мной – моя, только что заехавшая, только что тащившая чемоданы по гравию, не жалеющая ни себя, ни окружающих, ни гравий, ни в конце концов хорошие чемоданы, ТУРИСТКА! Она держит в руке нечто непонятное на первый взгляд. Тарелочка, стаканчик, тарелочка! В стаканчике – муха, комар, жучок – маленький!

– Это я нашла в постельном белье! ЭТО, – кричит она, указывая на маленького жучка, – энцефалитный клещ! Вы, что, с ума сошли! Беспредел!

– В постельном белье? Да не может быть! Извините…

В миг до меня доходит, что любые слова бесполезны. Но чувство справедливости!

– Я уверена, что вы не могли обнаружить этих насекомых в кровати. Вы знаете, я, конечно, не знаю, где Вы их взяли. Конечно, мы находимся в лесу. И даже после уборки, например, на подоконнике можно обнаружить дохлые насекомых (да, совсем забыла, в стаканчике были неживые насекомые)! И это – не клещ! Вы знаете, как выглядит иксоидный клещ?

– Уж получше вашего! Я прошла курсы. Это клещ!

Разум мой кричит мне: «Зачем? Зачем ты споришь?»

– Пройдемте в администрацию! Давайте мы вернем вам все деньги, а у вас еще будет время в городе снять номер в гостинице! Для загрузки чемоданов вы можете подъехать на автомобиле к номеру.

Туристка только этого и ждала. Но к чему этот спектакль? И напоследок выдала речь, которую я точно никогда и нигде не слышала ни до ни после, то есть я даже и не думала, что так можно рассуждать.

– Я вообще ума не приложу, зачем люди ходят или ездят в лес отдыхать. Что здесь делать, одни деревья. Собирать грибы в лесу, это все равно, что купить и съесть ядовитую рыбу-фугу. Лечебные лесные травы собирать, эффект от них сомнительный, как мертвому припарка. Лучше марки коллекционировать. Я бы гомеопатию запретила вообще. Но ладно, травы ваши есть в аптеках. Я люблю природу, но из окна автомобиля. Потому что из окна, он еще ничего, этот ваш лес. А зайдешь в него, так он страшный. Из-за каждого дерева может кто-то выйти, звуки постоянно непонятные какие-то слышатся, сыро, грязно, темно, насекомые страшные, лягушки, и, Бог знает, что еще здесь можно встретить. Что здесь делать в вашем лесу??? Даже гулять неинтересно, пройди хоть 45 километров, картинка одна и та же – деревья, кусты. Это не парк с приятными дорожками. Но даже и в парках смотреть не на что и делать нечего.

Я еле пришла в себя от этого монолога.

– А зачем вы тогда забронировали у нас отдых? Ведь вы достаточно подробно все изучили.

– Я надеялась, что здесь не такой ад. Ваши фото не соответствуют действительности.

Да, обычно нам такое замечание делали в обратном порядке, что у нас так хорошо, а фото не передают всей прелести. Но в данной ситуации такой укор был явно «клиническим».

Далее сценарий такой. Грустный мальчик с опущенной головой и с чистыми руками идет к машине. Грустный папа тащит чемодан по гравию. Мама тащит тоже.

Проводила. Иду в номер вместе с уборщицей. По дороге подробно расспрашиваю – точно ли качественно убрались, не поторопились ли, как пылесосили, как мыли, как застилали белье.

В номере чисто! Я как безумный «ревизорро» ползаю по полу с белой салфеткой, проверяю подоконники, посуду. Санузлы. С удивлением обнаруживаю, что кровати не тронуты. Ну не мог тут никто найти комара, муху и жука- его же клеща! Видно, что к постели просто никто не прикасался. Театр абсурда какой-то!

Фуу! Очередной стресс! Мысленно жалею городскую гостиницу и еще мальчишку! Вздыхаю! На улице меня поджидают любопытные туристы-соседи! Мимо человеческого глаза ничто не проскочит незаметно. А человек – существо нервное, сразу надумывает себе безумные сценарии.

– Не переживайте, все в порядке.

Лучшее всего в таких ситуациях всегда говорить правду. Три минуты. И отдыхающие уже нашли общую тему – про насекомых! Про лес, про ягоды и грибы! Я им больше не нужна. День закончен. Все в порядке. Иду отдыхать. Долго не могу заснуть – переживаю этот новый опыт – положительный или отрицательный – до конца непонятно! Думаю о том, как я люблю лес, что он мой главный вдохновитель, мой душевный лекарь, мой помощник, деревья мои друзья! Я тоже много, кого боюсь в лесу, даже заползшего на меня муравья. Но это не мешает мне любить природу. Ну да ладно. Ждем новых туристов!

Глава 6. Говорящие фамилии

Все мы знаем пословицу и фразу из любимого мультфильма: «Как корабль назовешь, так он и поплывет». Есть даже наука – Антропонимика (греч. ἄνθρωπος – человек и ὄνομα – имя) – занимающаяся изучением происхождения и значения имен. Как-то никогда не задумывалась на эту тему глубоко. В детстве помню, смеялись над разными фамилиями, придумывали клички, разные дразнилки. Но вот работая с большим потоком людей, невольно начала подмечать, что все-таки наши имена и фамилии могут очень много о человеке сказать. А могут и обманывать нас – скрывать под редким именем Титан – маленького не атлетически сложенного человека, под фамилией Быстров – медлительного и несобранного! Наблюдать все же очень интересно такую взаимосвязь или наоборот диссонанс.

В моей галерее образов (напомню, что все имена и фамилии в этой книге слегка изменены) самых ярких представителей говорящих фамилий – трое.

Позитивный, правда, один. Семья по фамилии Добрые, если женщина, то Добрая, если мужчина – Добрый. Ну вот бывает же полное соответствие формы содержанию! Семья большая! Это сейчас редкость, когда взрослые дети отдыхают с родителями, внуками, зятьями. У всех общие интересы. И главное, они все добрые, открытые, позитивные, веселые! Готовы делиться своей радостью с окружающими – собранными грибами, земляникой, пойманной рыбкой в озере. Исключительно, исходя из личного опыта общения, могу сказать – очень редко люди, завидев тебя издалека, приветствуют: «С добрым утром!», «Доброго дня!». Мы как-то стали смурными, неприветливыми, стараемся не знакомиться ни с кем лишний раз, не общаться. Хотя опять же практика моего общения с туристами показывает, что нам всем безумно не хватает этого самого общения, простых разговоров даже ни о чем, хоть о погоде. Мы закрылись друг от друга. Очень приятно наблюдать, когда наши туристы сначала осторожно знакомятся, в основном на детской площадке. Потом застанешь их за разговором, смотришь, уже вместе на озеро идут.

У нас даже есть такие семьи, которые так сдружились, что после отдыха съездили к друг другу в гости, а живут они в разных городах, которые разделяют тысячи километров. А на следующий год они уже приехали отдыхать вместе! До слез было приятно слышать: «Спасибо вам! Здесь мы нашли своих друзей!»

Добрые – образцовая семья и настоящие туристы и по отношению к отдыху. Люди приехали отдыхать на природу и используют не только любую погоду для отдыха, весь предложенный инвентарь, все услуги. Многие подумают, конечно, хорошо для владельца, когда покупают услуги и арендуют инвентарь. Разочарую, вас! Когда мы только начали работать, у нас, действительно, был платным некоторый инвентарь. Наблюдения показали, что человек то ли привык к системе все включено, то ли не хочет лишних затрат. Но пока мы не сделали практически все бесплатным – батут, настольный теннис, аэрохоккей, аренду катамарана, использование всего спортивного инвентаря – мячей, бадминтона, детских велосипедов, игрушек – многое это грустно стояло без дела. Отдыхающие периодически приходили, интересовались и уходили.

Все изменилось, когда доступ стал свободным! Но все равно активных отдыхающих по статистике в два раза меньше, чем тех, кто ни секунды не сидит без дела. Семья – Добрая, как я уже говорила, туристы идеальные! Рано утром в любую погоду идут купаться на озеро, потом велосипедная прогулка, сбор даров леса, рыбалка, солнечные ванны, футбол, волейбол, теннис, экскурсии, баня. Глядя на них и у нас жизненный тонус поднимается! И хочется брать пример у этой семьи, как быть добрее, быть более открытым, быть такими сплоченными, не стесняться лишний раз сказать доброе слово.

Антипод семье Доброй – семья Плохих! Ни в коем случае, не сужу. Да, и невозможно судить незнакомых людей. Этого всего лишь эпизод из жизни и внезапно возникшая ассоциация произошедшего случая с фамилией участника.

Две семьи соседствуют – домики рядом. Одна семья Плохих – на дорогом джипе, с маленькой собачкой, с которой вся семья без конца «сюсюкается», все восхищаются своей питомицей, ежеминутно ее хвалят, точно это ребенок!

Вторая семья – чудаковатые такие люди, все как один, от детей до стариков, похожие на персонажа из стихотворения Самуила Маршака «Вот какой рассеянный». Если вы наблюдательны, то таких людей не раз встречали в жизни. Они живут как будто в другом измерении, наверное, поэтому за их поведением и интересно и даже смешно наблюдать. Они тоже зачастую те еще добряки, весельчаки и дарят всем окружающим позитив и радость. Чудаковатость проявляется не только в поведении, непосредственности, но и в странной манере одеваться. Эта семья в противовес соседям была на старом-старом «Жигуленке».

Вот в таких ситуациях, не раз уже мы замечали, назревает конфликт между людьми. Совершенно не важно, как правило, людям на дорогом джипе, что за люди эти соседи – хорошие, плохие. Соседство с ними не устраивает их априори. По марке автомобиля. А само осознание того, что ты отдыхаешь с людьми другого социального статуса в одном отеле, их и вовсе угнетает. Значит, они заплатили точно такую же сумму, как и мы, значит они могут позволить себе то, что и мы? А хуже, если они подумают, что это они недостаточно хороши, обеспечены. В этом, правда, заставляет сомневаться статус отеля.

Все бы ничего. Мы все разные и не всегда рады соседям по номерам в отеле, соседям в купе поезда, в самолете т. д. Но Плохих пошел дальше!

– Добрый день! Я считаю, что вашей базе отдыха нельзя принимать таких людей. Более того, этих «из Тагила», нужно выселить.

– Извините, не поняла. Они как-то нарушают порядок? Мешают вам отдыхать? Что-то случилось?

– Нет. Но вы подумайте над этим.

– У нас нет никакого дресс-кода, фейсконтроля, предпочтений по материальной обеспеченности или дороговизне авто. Извините. Вряд ли чем смогу вам помочь. Выселить мы можем только нарушителей порядка.

После этого визита долго приходила в себя. Не покидало возмущение. Ну почему – почему люди становятся такими? Ну почему свою исключительность они ощущают не по духовности, образованности, порядочности, доброте, а по содержимому кошелька? Еще мучает часто вопрос, когда вижу жестоких людей по отношению к людям же, но обожающих беспредельно своих питомцев. Когда они обижают легко своих родных, но заливаются слезами над жалостливым фильмом? Это несоответствие, наверное, никогда не смогу понять и объяснить. Зато поразительна лексическая связь фамилии и ее обладателя.

Но бывает и ровно наоборот. Турист по фамилии Простачкова, оказалась со сложным характером на самом деле. Не так было все, начиная с бронирования и заканчивая отъездом. Вот меня всегда удивляет, как упорны наши люди! Не нравится вам продукт, не подходит по параметрам, не устраивает по местоположению, цене и т. п. – купи другой!

– Нет, все у вас мне не подходит, но я приеду.

Приезжает, и начинается разбор недостатков – по мнению клиента. Апеллирую.

– Вы забронировали объект размещения и наверняка ознакомились с описанием, с перечнем предоставляемых услуг, степенью комфортности. Перечислите, пожалуйста, что конкретно не соответствует описанию.

Ответа нет. Есть негативный взгляд на все вокруг. Причем здесь отельер – непонятно. Но это же наш гость, мы стараемся угодить. Переделать человека невозможно.

Критикует, жалуется, ругается даже, но не уезжает. Просто приходит в администрацию слить свой негатив.

Через время приходит взрослый сын гостя.

– Вы извините, пожалуйста, маму. Она всегда такая.

– Да нет, что вы. Все в порядке. Хорошего отдыха!

Слава Богу! А то начинаешь уже сомневаться – а прав ли ты? Ведь наша задача – организовать человеку комфортный отдых. Конечно, мы бессильны остановить дождь, бессильны изменить наше местоположение – ну мы же не волшебники! Поэтому, пользуясь возможностью обратиться ко всем путешественникам, рекомендую, выбирая отель, сразу внимательно знакомьтесь с описанием и бронируйте отель по максимально подходящим вам параметрам. Не ждите чудес там, где они невозможны. Если нет озера, оно не появится, где нет гор, они не вырастут, где нет ресторана и бара, значит, их там нет. И они не появятся только потому, что они нужны вам!

Вот так иногда сложно бывает с Простыми туристами!

Глава 7. Немецкие путешественники в передвижном отеле

Честно скажу для нашей небольшой базы отдыха приезд таких туристов – это целое событие! Побывав у нас однажды, эта немецкая туристическая фирма приезжает к нам уже несколько лет. Раз в год на один день летом немцы, путешествуя по Европе и следуя через Беларусь в Москву и Питер, останавливаются у нас. Выбор пал на нас как раз потому, что для передвижной гостиницы «Das Rollende Hotel» необходимо много места для стоянки, возможность развернуться, возможность подключиться к электричеству.

Передвижная гостиница – это красивый автобус с пассажирскими местами и спальным отсеком, в котором располагаются капсулы для сна. Мини-купе (капсулы) тоже с окошечками. Таким образом люди путешествуют 21 день, не останавливаясь в отелях. Только ночные стоянки арендуют для кемпинга, чтобы была возможность принять душ. К сожалению, как только автобус выезжает из Европы, где отдых на колесах очень популярен и в любой стране можно без проблем найти такую стоянку, появляется проблема таких ночлегов. Ни в Беларуси, ни в России особенно в северных направлениях кемпингов практически нет до сих пор.

Итак, наши гости начали свой путь в Мюнхене, уже побывали в Кракове, Праге, Варшаве, Бресте. База отдыха – единственная стоянка на природе. Далее будет Смоленск, Москва, Питер, откуда эта группа улетит на самолете домой в Германию. А автобус заберет новую группу о поедет в Европу, но другим маршрутом.

Ждем, слегка нервничаем. Предупреждены, что с группой едет переводчик, поэтому хотя бы страха перед языковым барьером на этот раз нет. И вот у ворот появляется красный, красивый и просто огромный автобус. Мы переглядываемся – я и муж понимаем, что он сюда просто не заедет. Дорога между забором и лесополосой метра четыре. Чтобы заехать на территорию, нужно практически под прямым углом повернуть. Автобус длинной 20 метров. У нас шок – все пропало! Из автобуса выходит гид, он же переводчик. По-моему, он тоже в шоке! Выходит водитель – такой колоритный мужчина, в яркой с орнаментом свободной рубашке, с бородкой в стиле Наполеона III (это такое сочетание длинной узкой бороды и закрученных вверх усов) … Важно исследует расстояние от опор ворот. Что-то обсуждает с гидом. Гид просит нас максимально развести створки. Водитель уверенно и спокойно возвращается в автобус, сдает назад и медленно, ювелирно начинает движение.

Мы стоим, затаив дыхание. Начинают собираться и наши отдыхающие, все фотографируют, снимают.

– Ой, мамочка! Ой, мамочка! Ой, сейчас заденет! Сейчас поцарапает. Нет, он не проедет. – слышно в толпе в момент, когда автобус проезжает в миллиметрах от воротных столбов.