Новое, переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг». Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг – неожиданная новость.
Автор книги – известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга – это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.
«За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,» – пишет Дэвид.
Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!

Для кого эта книга
Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.
Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.

научно-популярная литература

похудение и диеты

здоровье

зарубежная прикладная литература

здоровое и правильное питание

диеты

здоровое питание

продукты питания

научные исследования

здоровье и медицина

Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Еда и мозг

Промывка мозга. Программа для ясного мышления, укрепления отношений с людьми и развития полезных привычек

Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Кишечник и мозг. Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг

Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

Бег с Лидьярдом. Доступные методики оздоровительного бега от великого тренера XX века

МИФ Здоровый образ жизни

mif-zdorovyi-obraz-zhizni

Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья

Советы Перлмуттера

sovety-perlmuttera