Белок гречневой крупы содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, такой белок по биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц. А по общему составу его можно сравнить с белками бобовых растений.
Сырая гречка содержит витамин Е, большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому свежая гречиха крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему.
Употребление зеленой гречки способствует выведению из организма избыточного холестерина (а значит, любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем), а также шлаков и ионов тяжелых металлов, которые мы получаем с детства вместе с профилактическими прививками. Лимонная, яблочная кислоты, которыми она очень богата, являются катализаторами усвоения пищи. Антиоксидантные свойства фенольных соединений гречихи защищают продукт от прокисания в большей степени, чем все другие виды зерновых. Кстати, гречневая крупа не горкнет при длительном хранении, не плесневеет при повышенной влажности.
Гречка, что немаловажно, экологически чистое растение, неприхотливое к почвам, ее выращивают без химических удобрений. Она не боится сорняков, самостоятельно вытесняет их с поля, поэтому для ее выращивания не применяют пестицидов. До сих пор не подвергалась генному модифицированию. Включая в свой ежедневный рацион свежую гречку, вы обеспечите себя мощной профилактикой от «болезней цивилизации»: нарушения обмена веществ, проблем с холестерином и токсинами, расстройств иммунитета, последствий стресса и плохой экологии, проблем пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний.
Как прорастить белую гречку?Этап 1. Семена нужно перебрать и очистить от сора через сито. Затем промыть и замочить на 8–12 часов в стеклянной банке. Воды следует наливать почти в 2–3 раза больше, потому что семена ее обильно впитывают и структурируют.
Этап 2. Через 8–12 часов нужно слить воду и промыть семена под струей воды в дуршлаге (или просто промыть удобным вам способом), положить в любую емкость и наклонить на 45°, предварительно прикрыв салфеткой с резинкой.
Смысл второй части в том, чтобы они еще часов 12 побыли там, где и влажно, и воздушно.
Длина ростков не должна превышать 1–3 мм. Для этого их ставят в холодильник и едят в течение 1–5 дней. Чтобы проростки не засыхали, их заливают водой.
Как продлить молодость
За молодость в нашем организме отвечает гормон мелатонин, который:
• замедляет процессы старения и обладает антиоксидантными свойствами;
• усиливает эффективность функционирования иммунной системы (повышает образование антител).
При его недостатке запускаются процессы старения, обостряются хронические заболевания, и даже сокращается продолжительность жизни.
Вырабатывается гормон молодости мелатонин в эпифизе (шишковидное тело в головном мозге) во время сна в ТЕМНОЕ время суток из гормона счастья серотонина, который, в свою очередь, синтезируется из аминокислоты триптофана. С 25 лет начинает снижаться выработка мелатонина, что в более позднем возрасте приводит к развитию бессонницы и возрастных заболеваний.
Поэтому для продления молодости надо внедрить в свою жизнь следующие правила:
1. Для нормализации конечной выработки мелатонина – крепкий 7–8-часовой сон без пробуждений в абсолютной темноте (исключить даже минимальное освещение от ночников, экранов, будильников и внешнего освещения, плотно зашторив окна), иначе выработка мелатонина падает и запускаются процессы старения.
2. Ложиться спать не позднее 23.00.
3. Отказаться от сменного графика работы и перелетов со сменой часовых поясов.
4. Десять часов перед сном – никакого кофеина.
5. Три часа перед сном – никакой еды и алкоголя.
6. Два часа перед сном – никакой работы.
7. Один час перед сном – никаких светящихся экранов – выключить телевизор, смартфоны, телефоны и прочие гаджеты.
8. Проветривать комнату и оставлять окно чуть приоткрытым на всю ночь.
9. Расслабиться и остановить все тревожные мысли: теплая ванна или душ, спокойная музыка, ароматерапия, дыхательные практики, секс.
О гармоничном питании с точки зрения восточной медицины
В китайской медицине продукты делят на горячие, теплые, нейтральные, освежающие и холодные. Это исходит из того, что каждый продукт, несмотря на количество калорий, оказывает определенное влияние на энергетический баланс организма. Существуют продукты питания, которые заряжают организм энергией, согревают его в прямом смысле слова и укрепляют жизненные силы. Такие продукты обозначены как «горячие», «теплые» и «нейтральные».
Все другие продукты наполняют организм соками и жидкостью, а также охлаждают его – такие продукты обозначают как «освежающие» и «холодные».
Необходимо знать, что энергия в данном смысле не имеет ничего общего с калориями и теплотворной способностью. Наоборот, может быть и так, что вещество, на наш взгляд, обладающее высокой теплоспособностью, с точки зрения китайской медицины забирает нашу энергию. Например, сахар с точки зрения западного учения – это высококалорийный продукт, а с точки зрения китайской медицины является сильно охлаждающим продуктом.
Такой подход может многое объяснить. Например, многие не понимают, почему цитрусовые фрукты, несмотря на высокое содержание витамина С, не останавливают, а усиливают симптомы простуды. Энергетическая таблица китайской медицины это объясняет: такие фрукты охлаждают и меньше всего необходимы простывшему организму. А научная медицина объясняет это наличием в цитрусовых кислот, способствующих выбросу гистамина (вещества, усиливающего воспалительную реакцию).
ГОРЯЧЕЕ: корица, перец, карри, табаско, мускат.
ТЕПЛОЕ: гречиха, овес, лук, хрен, абрикосы, персики, изюм, базилик, укроп, лавр, тмин, майоран, чеснок.
НЕЙТРАЛЬНОЕ: просо, кукуруза, капуста, коричневый рис, картофель, морковь, горох, сливы, виноград, инжир, шафран, виноградный сок.
ОСВЕЖАЮЩЕЕ: белый рис, спельта, пшеница, кислая капуста, спаржа, шпинат, цуккини, цветная капуста, огурцы, сельдерей, яблоки, груши, дыни, апельсины, земляника, шалфей, фруктовый сок, чай из шиповника, мяты.
ХОЛОДНОЕ: томаты, лимоны, бананы, манго, арбузы, киви, соль, соусы, водоросли, минеральная вода, зеленый чай, черный чай.
Холодные продукты (южные фрукты, томаты, огурцы, йогурты, минеральная вода, охладительные напитки, черный чай) охлаждают организм и ведут к недостатку Инь- или Янь-энергии.
Во время беременности многие женщины, склонные к избытку Янь-энергии, могут таким образом снижать ее. Освежающим питанием можно отвлечь от волнений в переходном возрасте. Можно попробовать таким способом исправить Янь-энергию многих гиперактивных детей.
К нейтральным продуктам относятся в основном зерновые культуры, кроме ячменя и риса (эти продукты считаются охлаждающими). Нейтральная пища восстанавливает ци-энергию, гармонизирует Инь- и Янь-энергию и должна быть основой питания.
Горячими продуктами, так же как и холодными, нельзя злоупотреблять, особенно карри, красным и черным перцем. Такая еда защищает от внутреннего холода и является хорошим дополнением в зимнее время года. В большом количестве они повышают Янь-энергию. Вместе с наполненными энергией пряностями все продукты автоматически поднимаются до отметки «тепло».
Итак, количество острых приправ в холодное время увеличивайте, летом – уменьшайте. Это же правило действует и в отношении лука, чеснока, горчицы, имбиря – все они согревают пищу. Все «иньские» продукты возможно превратить в «яньские» с помощью добавления специй!
Выбирайте правильные продукты и будьте здоровы!
Что такое болезнь
Заболевание является суммарным результатом действий внешних факторов на организм и предшествующего состояния самого организма, которое может быть обусловлено:
• недостаточной функцией органов и систем;
• избыточной функцией;
• патологической функцией.
Более того, организм в течение жизни проходит все эти стадии: ребенок рождается с недостаточно развитыми функциями и иммунитетом, потом он развивается, функции налаживаются, иммунитет укрепляется. Но, как правило, в наше время повышенного воздействия на организм множества факторов рано или поздно в ответ развивается гиперфункция в различных органах и избыточная реакция на внешние воздействия (микроорганизмы, например).
Внешние избыточные факторы:
• токсичные моющие средства;
• обилие медикаментов (особенно антибиотиков, гормональных средств, в том числе оральных контрацептивов, иммуномодуляторов);
• вакцинация;
• ультрафиолетовое излучение (солярий);
• повышенная влажность (раньше это жизнь в плохих условиях) и плесень (в ванной, например);
• введение ботокса, филлеров, имплантатов;
• обилие половых партнеров;
• сверхбольшие объемы информации (в том числе зрительной с телевизора/планшета)…
При анализе эти факторов можно увидеть, что все они являются следствием культуры потребления и сверхпотребления, навязанной обществу в последнее столетие.
Мы приучаемся хотеть все больше и больше → для достижения желаемого приходится делать все больше и больше → потом потребляем все больше и больше лекарств и медицинских услуг, в том числе когда истощаются самоисцеляющие силы организма.
И вот последние десятилетия гиперфункция развивается все чаще уже в детском возрасте. Ее проявления – все, что включает в себя:
• слизь (длительные насморки, бронхиты, астма);
• жидкость (отеки);
• ткань (аденоиды, папилломы, бородавки, кисты, полипы, доброкачественные опухоли, например миомы);
• соли/камни (подагра, камни в почках, желчном, мочевом пузыре).
Что же делать?
Как для профилактики, так и для более эффективного лечения освободить организм от избыточного внешнего воздействия. Все просто! Но одновременно и сложно. Вот шаги, которые помогут вам в этом:
• оцените внешние воздействия на себя и свою семью, особенно детей;
• выпишите их все на бумагу для каждого отдельно;
• сократите их максимально, сколько сможете на данный момент;
• внедрите это в свою жизнь и придерживайтесь этого.
Сегодня пациент, приходя к врачу, ждет быстрого облегчения своих недомоганий. Он убежден, что почти против всех страданий можно что-то сделать. Современный пациент привык, что «нарушение» лечится. Он ждет от врача, что тот устранит его, словно поломку у автомобиля.
Несомненно, нынешняя медицина достигла триумфальных успехов в борьбе с болезнями. Но они являются результатом развития техники, химии, физики, то есть естественных наук. И медицина все более подчинялась этим дисциплинам и тем самым утратила свою сущность. В поиске успешных решений на пути устранения «нарушений» медики не задавались вопросом о более глубокой причине болезни и ее лечении. Они не задумываются, чем является достигнутое улучшение – излечением или препятствием на пути к нему. При этом пострадавшим оказывается человек, поскольку единство его существа теперь рассматривается в естественно-научном, а не холистическом плане.
В основе современного образа мышления лежит мировоззрение, при котором физическая основа переоценивается и исследуется, а духовная сторона человека вместе с его судьбой отделяется и не учитывается.
Для понимания этих взаимосвязей не хватает разграничения души и духа, что и отличает человека от животного. Пренебрежение этим отличием приводит к перенесению результатов экспериментов с животными на человека, что в корне неправильно.
Но самое катастрофическое то, что люди не находят больше внутренней связи с болезнью, не видят в ней смысла и рассматривают болезнь только как техническую проблему. И в современной медицине болезнь рассматривается как «нарушение обмена веществ», «нарушение регуляции», «нарушение кровообращения» и тому подобное. Вопрос же, кто, собственно, ошибается, кто неправильно регулирует и т. д., при этом не задается. Тем самым болезнь рассматривается как функциональное нарушение, как дефект, возникший без участия пациента, который без его же участия должен быть устранен врачом.
И видно несоответствие: с одной стороны, удается значительно увеличивать продолжительность жизни человека, с другой стороны, увеличение продолжительности жизни не связано с улучшением состояния здоровья.
Очевидно, что человек становится все более больным. Об этом говорят не только наблюдаемое в течение ряда лет возрастающее ослабление конституции, например, у первоклассников, повсеместно замечаемый рост числа заболеваний опорных тканей, ослабление соединительных тканей с соответствующими последствиями, особенно повреждения позвоночника, но и возрастающее число почти всех хронических и дегенеративных болезней, аллергий, появление новых болезней, а также рост применения медикаментов и т. д. Только с постановкой вопроса о смысле болезни можно выйти из этого тупика.
Болезнь затрагивает всего человека. Физическое воздействие может причинять человеку боль, то есть душевное переживание. В свою очередь, душевный шок, испуг может вызвать и физические реакции, даже привести к смерти. Эти острые последствия, которые легко наблюдаемы, могут иметь место и при менее значительных, но более продолжительных воздействиях. Уже известно, что воздействия духовного рода приводят к физическим заболеваниям, и это называется психосоматикой. И на самом деле все заболевания психосоматические: если бы внимание человека было бы полностью свободно и быстро и четко анализировало окружающую обстановку, травматизма бы тоже не было.
Согласно холистическому (всеобъемлющему) учению о человеке, которое лежит в основе антропософской медицины, есть две большие группы болезней: воспалительные заболевания (сопровождающиеся высокой температурой) и склеротические (основанные на уплотнении), к которым относятся также рак и сахарный диабет. Эти две группы полярны, могут взаимно уничтожаться и находятся в постоянном переменном взаимодействии.
Противоположный способ рассмотрения (дуализм) говорит о том, что из первоосновы возникла пара противоположностей, которую следует понимать как целое, когда одно без другого невозможно и не может быть понято, так как понимание происходит в сравнении, а для сравнения необходимо два объекта. Например, электричество и магнетизм: наличие Северного полюса обусловливает Южный полюс, и без плюса не существует минуса. Оба возникли из одного единства. Это относится и к описанным противоположным тенденциям болезни – воспалению и склерозу.
Воспаление и образование рака имеют антагонизм: они в определенной мере взаимоисключают друг друга. Известно, что при раковых заболеваниях довольно редко возникает воспаление, что больные раком обладают иммунитетом к инфекционным болезням, а также что немногие случаи спонтанного излечения от рака большей частью наступали вследствие болезни, сопровождавшейся высокой температурой.
Взаимовлияние воспаления и рака известно уже давно, но все же это не привело к практическим последствиям, и причина этого в том, что отсутствует понятие полярности групп заболеваний. Кроме того, недостаточно оценивается значение температуры как интегрирующего фактора при воспалении и ее целительное, то есть растворяющее и обновляющее, воздействие.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
Полная версия книги