Секреты красоты и здоровья вашей кожи. Эффективные натуральные средства на каждый день
Бар Роберт
Секреты красоты и здоровья вашей кожи. Эффективные натуральные средства на каждый день
© Перевод, ЗАО «Издательство «Центрполиграф», 2001
© Художественное оформление, ЗАО «Издательство «Центрполиграф», 2001
С подросткового до пожилого возраста каждый из нас временами испытывает беспокойство, а иногда и тревогу по поводу состояния своей кожи. Это могут быть приводящие в отчаяние юношеские угри или вызывающая депрессию дряблость и морщинистость кожи, нежданный болезненный всплеск аллергии или обескураживающе прилипчивый псориаз. Если обратиться к лекарствам и косметическим средствам, то скорее всего обнаружится, что проблем не убавилось, а на коже появился еще один источник раздражения…
А ведь существуют хорошо зарекомендовавшие себя естественные способы лечения проблемной кожи. Одни из них базируются на элементах специальной диеты, другие – на народных средствах, доказавших свою безвредность и целесообразность у многих поколений. К примеру, витамины. Полезно узнать и научиться применять их для облегчения недомоганий, а также в процессе лечения часто встречающихся кожных заболеваний. Важнейшие из них: витамин А – при лечении угрей, витамин В – против вирусных заболеваний кожи, витамин С – как универсальное средство при появлении синяков и потницы, витамин Е – при серьезных ожогах, а также ненасыщенные жиры – при лечении экзем и фурункулов.
Ознакомьтесь с главой «Миф о пользе загара», и вы убедитесь, что гораздо полезнее избегать длительного пребывания на солнце, чем стремиться к этому. Откройте для себя новейшие методы противодействия аллергии, опробованные в клинических условиях способы не только сведения к минимуму зуда и болезненных ощущений, но и появления волдырей или сыпи.
Женщины, бегающие по магазинам в поисках прогрессивных средств ухода за кожей и волосами, поразятся и придут в смятение, когда прочитают о не отличающихся строгостью критериях, определяющих безопасность и действенность этих препаратов. Они также будут приятно удивлены рассказом о достаточно простых и доступных способах сохранения свежести и хорошего самочувствия, которыми пользовались наши предки, узнают о «секретах красоты», к которым до сих пор весьма успешно прибегают знаменитые красавицы.
Многие исследователи и медики обнаружили, что природа продолжает оставаться единственным безопасным и надежным источником средств для лечения кожных заболеваний, из природного сырья создаются и самые лучшие препараты для поддержания нормального состояния кожи. О необыкновенных экспериментах, проделанных учеными, и об их обнадеживающих результатах тоже подробно и на понятном рядовому потребителю языке рассказывается на страницах этой книги.
Каждый, кто хочет иметь чистую, имеющую свежий вид здоровую кожу без признаков преждевременного старения, может обратиться к книге «Секреты красоты и здоровья вашей кожи» за простыми, но эффективными советами.
Глава 1
Чудо вашей кожи
Нет, наверное, иного человеческого органа, существование которого воспринималось бы как нечто само собой разумеющееся, только кожа. Наверняка каждый из нас задумывался о трагедии, связанной с потерей зрения, или зажимал пальцами уши, чтобы в какой-то мере представить, что значит быть глухим. У всех возникали мысли о сердечных приступах, припадках, и большинство из нас по крайней мере однажды интересовались проблемой психической ненормальности и умственной отсталости.
Но если не возникает каких-то особых проблем с кожей, мы не обращаем внимания на ее состояние, подразумевая, мол, «само собой разумеется, у меня есть кожа». Это, конечно, примитивная точка зрения. Кожа выполняет значительно больше функций, а не просто служит оболочкой для других органов. Некоторые из ее функций настолько важны, что с ослаблением или утратой их человек обречен на гибель.
Итак, последствия игнорирования большинством из нас функций, свойственных коже, весьма серьезны. Из-за того, что мы воспринимаем кожу как нечто само собой разумеющееся, мы склонны быть в неведении об ее специфических нуждах и об уходе, который ей необходим. Поэтому дерматологические проблемы стали приобретать универсальный характер. Угри так распространены среди подростков, что они на них смотрят как на обычное явление. У миллионов людей обнаруживаются кожные реакции аллергического характера. Экзема, ихтиоз, псориаз и другие заболевания кожи распространены довольно широко. По оценкам специалистов в области медицины, более 115 тысяч американцев заболевают раком кожи ежегодно. По данным Американской дерматологической ассоциации, неимоверно большое число американцев страдает от инфекционных дерматитов, болезненной реакции на присутствие химических веществ в одежде и других материалах.
Как правило, эти заболевания можно предупредить, а если они все-таки случились, их можно вылечить. Как отмечает доктор медицины В.А. Крехл в журнале «Клиники Северной Америки», «кожа часто выступает как барометр, указывающий на неадекватный режим питания». Многие случаи появления на коже пятен, сыпи, ощущения зуда и ее воспаление являются следствием инфекционных дерматитов. В других случаях они могут быть вызваны пищей или некоторыми видами лекарств. В последние годы причиной серьезных проблем с кожей все чаще выступает загрязненность атмосферы.
При достаточном знании того, как функционирует кожа, даже люди, восприимчивые к кожным болезням, могут их избежать. К сожалению, большинство из нас по незнанию, по легкомыслию пренебрежительно относится к своей коже до тех пор, пока не возникают проблемы. На самом деле кожа, к которой мы относимся так несерьезно, занимает значительную часть тела человека. Ее общий вес в два раза больше веса печени. При этом кожа покрывает более 6,4 м2 поверхности тела человека. Мы полагаемся на нашу кожу, чтобы адаптироваться к изменениям температуры и влажности, что позволяет нам переносить температуру ниже нуля в холодный день или 94-градусный жар сауны.
Кожа должна эффективно функционировать, поддерживая внутреннюю температуру тела на постоянном уровне 36,6 °C. Любое резкое отклонение от этой температуры может стать фатальным. Кроме того, именно кожа несет наибольшую ответственность за защиту организма от болезнетворных бактерий.
Через кожу из нашего организма непрерывно удаляются продукты обмена. Кожа подвергается воздействию едких химических соединений, таких, как моющие средства и другие раздражители. Кожа принимает на себя ушибы, удары, царапины. Это чрезвычайно прочный и одновременно эластичный и податливый материал. Кожа мягкая и теплая на ощупь. Она шелковиста и гладка при хорошем уходе.
В своей книге «Новые возможности для вашей кожи» доктор медицины Эрвин И. Любоу сообщает, что на каждый квадратный дюйм кожи приходится: 78 нервных клеток, 650 потовых желез, 19–20 кровотоков, 78 чувствительных рецепторов, реагирующих на тепло, 13 чувствительных рецепторов, реагирующих на холод, 1300 нервных окончаний, регистрирующих боль, 19 500 чувствительных клеток, от 160 до 165 рецепторов давления, реагирующих на прикосновение, от 95 до 100 сальных желез, 65 волосяных и мышечных тканей, 19 500 000 000 клеток.
Кожа имеет три основных слоя – поверхностный, или эпидермис, собственно кожа, или дерма, и подкожный слой, в котором протекает большая часть свойственных коже процессов.
Верхний слой кожи, эпидермис, фактически большей частью ороговевший, мертвый слой. Его клетки уплотнены в плоские пластины. Ядро клетки исчезло, а осталась лишь ороговевшая ткань. В некоторых отношениях ее можно сравнить с рыбьей чешуей, поскольку она выполняет аналогичную функцию – защищает клетки нижних слоев кожи. Вот почему человеческое тело может выдерживать такое количество ударов и ушибов. Если появляется синяк, это означает, что нижние слои кожи повреждены в точке, где произошло кровоизлияние. Без эпидермиса незначительное повреждение привело бы к настоящему кровотечению. Таким образом, роговой слой смягчает удар и предохраняет от более серьезных повреждений.
Иногда этот внешний слой стирается быстрее, чем восстанавливается, заменяясь новыми клетками из нижнего слоя. (Обновление идет постоянно.) Отторжение ороговевших клеток – процесс естественный. Однако, если мы его ускорим, например, чрезмерным трением, то появится волдырь. Клетки эпидермиса способны преодолеть эту проблему, если она возникает достаточно часто. Они образуют чрезвычайно толстые роговые слои – мозоли – в местах, особенно часто подвергающихся механическому воздействию. Иногда мозоли образуются в нежелательных местах, таких, как поверхность ступни, и причиняют немалую боль. (В таких случаях врач может легко и быстро срезать мозоль, но так как нарост может оказаться не мозолью, его должен удалять только врач. Слишком часто доморощенные хирурги заносят инфекцию или провоцируют сильное кровотечение при попытке проведения подобного рода операции.)
Эпидермис также отвечает за формирование волосяных мешочков, потовых и сальных желез. Сальные железы вырабатывают кожное сало, в состав которого входят воск и жирные кислоты, подавляющие развитие и жизнедеятельность кожных бактерий. Сальные железы можно обнаружить на коже везде, за исключением ладоней, пяток и ногтей на руках и ногах. Особенно много их в области носа, щек, рта и подбородка. Там они больше всего нужны для нейтрализации вирусов и бактерий, проникающих в полость носа и рта.
Иногда кожное сало настолько эффективно захватывает грязь, что происходит закупорка сальных желез. В результате на коже появляются черные или белые точки. Есть эффективные пути преодоления этой проблемы, и мы обсудим их детально в следующих главах.
Вообще же кожное сало, состоящее из кислот, солей, жира и воды, а также клеток отжившей кожи, – это чудо природы, без которого не может быть гладкой и здоровой кожи.
Другой важной функцией эпидермиса является формирование волос и ногтей на руках и ногах. Приведем высказывание доктора медицины Реджинальда Брэйна из его книги «Заболевания кожи»: «Корни волос формируются из скопления особых клеток эпидермиса, образующих конус. Эти клетки трансформируются в роговую ткань подобно другим клеткам эпидермиса. Волосы образуются из кругло-плоских роговых клеток в форме волнистой черепицы, окружающей более аморфную сердцевину ядра, своеобразный волосяной «мозг». В этих клетках накапливается пигмент, придающий волосам темную или светлую окраску. Это зависит от количества темного пигмента, содержащегося в волосах. Как только сформируется стержень волоса, он тянется вверх и вырывается между оболочками клеток, частично сформированных из корня волоса и частично – из стенок волосяной луковицы или мешочка, обеспечивающего волосу рост из корня к поверхности кожи. Окончательно сформированный волос представляет собой всего лишь набор омертвевших роговых клеток кожи».
Так же обстоит дело и с ногтями. Снова обратимся к книге доктора Р. Брэйна: «Эпидермис образует щель, из которой видоизмененные и уплотненные роговые клетки выходят наружу в виде пластин пальцевых ногтей. Пластина ногтя, так же как и волос, состоит из омертвевших роговых клеток, снабженных сетью кровеносных сосудов и нервных окончаний. Ногтевая пластина прочно и основательно закреплена в ногтевом ложе по всей его длине».
Ниже эпидермиса располагается собственно кожа, или дерма, желеобразная субстанция. В ней находятся нервы, кровеносные сосуды, корни потовых и сальных желез и некоторое число переплетающихся волокнистых соединительных тканей. Этот слой кожи считается «собственно кожей», потому что только здесь находится живая кожная ткань. Этот слой, дерма, должен быть защищен от внешней среды, а также в достаточной мере снабжаться питательными веществами, которые поступают с кровотоком.
Слой дермы сильно отличается от слоя эпидермиса: он гораздо более чувствителен, чем мертвые ороговевшие клетки поверхности тела. Дерма в изобилии снабжена кровеносными сосудами и легко станет кровоточить даже от малейшей царапины. Если же она не получает необходимых питательных веществ, то остро реагирует на дефицит их.
Доктор медицины Дэфни А. Ру из Корнелльского университета утверждает, что дерма «отражает как здоровое, так и болезненное состояние организма. Это подвижная ткань, и она постоянно растет, изменяется и обновляется». В силу этой чувствительности «у человека, как и у всякого иного биологического вида, в коже, как в зеркале, отражается, насколько полноценное питание получает организм. О недостаточном питании может сказать внимательный осмотр не только кожи, но и связанных с ней структур, таких, как волосы и ногти».
Поступающие с пищей питательные вещества захватываются кровотоком и попадают в кожу через капилляры, мельчайшие сосуды нашего тела. Хорошее питание так же важно для кожи, как и для любого другого органа тела. Здоровая кожа – одно из следствий полноценного рациона питания.
Нормальное развитие клеток кожи страхует ее от повреждений и инфицирования. Сохранение неповрежденным рогового слоя, образование поверхностной жировой пленки, выделение кислого пота – все эти процессы неразрывно связаны с ростом клеток кожи. Достаточное поступление протеина (белка) является непременным условием красивой кожи, считает доктор Ру, потому что низкое содержание белка в пище ведет к сухости, и кожа становится незащищенной от инфекций, солнечных лучей, ветра и холода.
Когда в рационе недостает каких-то определенных питательных веществ, об этом можно узнать по некоторым признакам. Слишком восприимчивая к свету кожа – верный признак дефицита ниацина (витамина В3). Такое связанное с недостатком никотиновой кислоты заболевание, как пеллагра, иногда приводит к смерти. Когда-то оно встречалось достаточно часто. И хотя в наши дни пеллагра – явление редкое, в отдельных случаях дефицита ниацина наблюдаются симптомы этой болезни. Щели или трещинки в углах рта, как правило, результат дефицита рибофлавина (витамина В2). Некрасивые и болезненные «заеды» на поверхности кожи могут стать хроническими, если недостаток рибофлавина не восполняется слишком долго. Это снижает способность кожи защищать себя от инфекции.
Кожа по самой своей природе устроена таким образом, чтобы всегда быть здоровой, свежей и привлекательной. Поврежденные ткани отмирают, а на смену им появляются новые. Этот процесс не прекращается даже в пожилом возрасте.
Если кожа не ведет себя так, то причина этого, как правило, в недостаточном поступлении питательных веществ, в которых она нуждается, чтобы функционировать должным образом. С другой стороны, кожу нужно беречь от вредных внешних воздействий. Людям, старательно избегающим продуктов, вредных для почек или печени, не придет ведь в голову нарочно поранить себе нос или уши. В то же время они беспечно подвергают свою кожу воздействию химических веществ, губительных для нее. Проблемы с кожей, как правило, результат невежества. Первый большой шаг к здоровью кожи состоит в том, чтобы по-настоящему понять, что она собой представляет.
Глава 2
Питание и здравый смысл
Предлагаемая нами программа ухода за кожей может быть выражена в простых словах – питание и здравый смысл. Нет лучшего пути сохранения кожи: оздоровления, поддержания ее привлекательности и нормального функционирования. «Достаточное питание – первостепенное условие для сохранения здоровой кожи, так же как и для поддержания здоровья тела. Поэтому не удивительно, что кожа – первейший из органов, в которых проявляется дефицит витаминов» – это мнение докторов медицины Рудольфа Байера и Шелдона Броуди из Нью-Йоркского университета, выраженное ими в журнале «Практикующий врач». Исследователи описывают различные виды проявления на коже дефицита тех или иных витаминов. Кожа пациентов с дефицитом витамина А, например, «в целом имеет тенденцию к сухости, шелушению и морщинистости. Иногда она приобретает вид, напоминающий рыбью чешую (ихтиоз)».
«Недостаток рибофлавина (витамина В2) выражается в характерных изменениях слизистой оболочки кожи. Здесь мы наблюдаем припухшие губы с покраснением и утончением покрытой трещинами и морщинами шелушащейся кожи. Дефицит витамина С на ранней стадии проявляет себя появлением на ягодицах и икрах чрезмерно ороговевших гранулообразных узелков», в конечном счете дефицит витамина С приводит к цинге (см. главу «О необходимости витаминов А, В, С для здоровья кожи» для более полного раскрытия темы о роли витаминов для здоровья кожи).
Можем ли мы преодолеть проблему авитаминоза, просто принимая для профилактики так называемый «ежедневно необходимый витаминный минимум»? Нет, считают доктора Байер и Броуди, настаивая на том, что необходим индивидуальный подход в изучении потребности в витаминах организма и кожи конкретного человека. Возможно, кому-то необходим специальный подбор витаминов, а не тот, который рекомендуется диетологами в качестве обычной нормы. У некоторых пациентов чрезвычайно высокая потребность в витаминах может быть связана с особенностями их обмена веществ, с инфицированностью, с беременностью или с хроническим заболеванием. Еще одно условие, при котором возможен авитаминоз, предполагает влияние антагонистов витаминов (химические вещества и другие субстанции, разрушающие витамины). Однако об этом мало пишут и общество слабо информировано о фактах попадания антагонистов витаминов в пищу, особенно в виде добавок в современных «готовых к употреблению» продуктах и лекарствах.
Многие подростки постоянно ощущают дискомфорт в обществе, в том числе из-за остающихся на лице рубцов после угрей. А ведь существует обоснованные медицинские доказательства, свидетельствующие о том, что эти характерные для юного возраста кожные высыпания часто быстро излечиваются витаминотерапией. Комплекс витаминов В также весьма успешно используется при лечении кожных заболеваний.
В последние годы собрано достаточно много свидетельств того, что ненасыщенные жиры и протеины (белки) играют важную роль в поддержании здорового состояния кожи. Теперь мы знаем, что дефицит любого из этих питательных веществ может привести к целому «букету» кожных заболеваний.
Ненасыщенные жирные кислоты
Источником ненасыщенных жирных кислот для нас являются растительные масла, которые остаются в жидком состоянии при комнатной температуре. Этот тот самый вид масла, который мы используем, скажем, в салатных приправах. Оно содержится в орехах и авокадо, употребляемых в пищу. А что же произойдет, если вы сядете на диету без ненасыщенных жирных кислот?
Помимо всего прочего, у вас, возможно, возникнут проблемы с кожей. Доктора Ворн и Шнайдер описывают в журнале «Достижения в исследованиях» состояние 24 пациентов с заболеванием желчного пузыря, которые соблюдали обезжиренную диету (менее одного процента получаемых ими ежедневно калорий поступали в виде жиров) в течение около года или более.
Исследователи подвергли анализу кровь этих пациентов на содержание жирных кислот. Оно было явно ниже нормы. У всех испытуемых была сухая шелушащаяся кожа, испещренная тонкими линиями и морщинами, в большинстве случаев также был отмечен легкий до умеренного зуд.
Пациентам была предложена мазь, содержащая ненасыщенные жирные кислоты, для нанесения на пораженные участки каждый день утром и вечером. Результаты оказались превосходными, скорыми и без каких-либо неприятных побочных эффектов. Используемый в эксперименте препарат, возможно, отсутствует в широкой продаже, но если у вас появились вышеупомянутые явления, то вы можете попросить у вашего врача мазь или крем с содержанием ненасыщенных жирных кислот.
Связь между ненасыщенными жирными кислотами и здоровьем кожи ярко продемонстрирована лабораторными экспериментами. У животных в результате обезжиренной диеты возникло заболевание, связанное с дефицитом жиров в организме. У крыс была отмечена задержка роста, наблюдались изменение кожного и волосяного покровов, дисфункция почек, ослабление репродуктивной функции и повышенный обмен веществ. Это означало, что «сгорание», то есть переваривание пищи, происходило быстрее.
Кожа зверьков стала сухой, чешуйчатой и покрытой перхотью. Холодная погода усугубляла это состояние. Его нельзя было улучшить простым добавлением каких-то жиров в рацион.
Примечательно, что грудное женское молоко значительно более богато ненасыщенными жирными кислотами, чем коровье. Может быть, нелюбовь американцев к кормлению младенцев грудным материнским молоком имеет отношение к часто встречающейся у детей экземе? Безусловно, тот факт, что грудное молоко богато ненасыщенными жирными кислотами, указывает на то, что оно крайне необходимо младенцу. В противном случае природа не наделила бы материнское молоко таким их изобилием. Где возьмут дети эти столь необходимые им вещества, если их не кормят грудью?
Еще один пример. В статье, опубликованной в журнале «Мюнхенский медицинский еженедельник», обсуждается работа доктора Зигвальда Боммера. Он использовал различные ненасыщенные жиры при лечении экземы и других болезненных состояний кожи, таких, как псориаз, фурункулы и некоторые виды язв. Боммер отмечает, что эти жиры в пищевом рационе невероятным образом непосредственно воздействуют на циркуляцию крови в органах. Он убежден, что сегодня люди получают слишком много насыщенных жиров и слишком мало ненасыщенных.
Доктор Боммер знакомит с исследованиями, которые он проводил в течение 6 лет со своими пациентами, включая в их рацион растительные масла, богатые ненасыщенными жирами. Не подлежит сомнению, отмечает он, и это подтверждается ходом наблюдений, что значительное ограничение общего поступления в организм жиров однозначно вызовет реакцию кожи и может привести к патологическим изменениям (импетиго, лишай, экзема и т. п.). В связи с этим небезынтересно упомянуть, что на зверофермах Норвегии черно-бурым лисам дают с кормом льняные лепешки, с тем чтобы у них отрастал особенно красивый мех.
Полагая, что витамин Е поможет при лечении его пациентов, доктор Боммер ввел его в рацион больных, но не обнаружил значительного улучшения. Однако, когда он вместо этого использовал богатое витамином Е масло зародышей пшеницы, налицо был совершенно иной результат. Возник вопрос, что стало причиной улучшения – витамин Е или ненасыщенные жиры в составе зародышей пшеницы? Каков бы ни был ответ, применение масла зародышей пшеницы дало положительный результат. Трое других исследователей также доложили о хороших результатах при лечении маслом зародышей пшеницы фурункулов, сообщил доктор Боммер. Были использованы линолевая и линоленовая кислоты (обе они входят в состав вышеупомянутых растительных масел). При этом доктор Боммер назначал своим пациентам диету, исключающую сладости, консервированные рыбу, мясо и сосиски (диета предусматривает употребление витаминов С и А).
Анализы крови больных псориазом показывают, что уровень ненасыщенных жиров в ней на 20–50 % ниже, чем у здоровых людей. Доктор Боммер рекомендовал одному из пациентов, в течение нескольких лет страдавшему псориазом, масло зародышей пшеницы. Больной полностью выздоровел в течение нескольких недель. У других пациентов полного выздоровления не произошло. В настоящее время доктор Боммер назначает при псориазе фолиевую кислоту (витамин В).
Доктор использует растительные масла также и наружно для лечения внешних язв, в частности язв на ногах. Растительное масло с витамином Е, по словам Боммера, намного превосходит другие препараты местного применения для лечения язв. Используя препарат из ненасыщенных жиров, доктор Боммер добился удивительно быстрой грануляции и регенерации кожи, даже в местах, пораженных многочисленными язвами, в том числе крупными. Применяемая мазь к тому же хорошо переносится чувствительной кожей. Доктор Боммер рекомендует препараты с содержанием ненасыщенных жиров как для приема внутрь, так и для наружного применения при лечении вялотекущей экземы у детей старшего возраста и у взрослых (при экземе физиологического, а не аллергического характера).
Как видно, не может быть особых сомнений в том, что здоровье кожи неразрывно связано с содержанием в потребляемой пище жиров. Нужно лишь доставлять организму достаточное количество ненасыщенных жиров и не слишком много насыщенных жиров. Как же использовать виды масел с ненасыщенными жирами? Конечно, вы можете принимать их с ложки как лекарство, но зачем это делать, если речь идет о пищевом продукте, притом весьма приятном на вкус и общеупотребительном. Ведь можно заправлять этим маслом салаты, добавив немного уксуса или лимонного сока, а также покропить зелень, чеснок или все, что вам нравится в качестве приправы. Используйте жидкие масла, когда вам нужен жир для готовки. Не употребляйте твердые при комнатной температуре жиры. Это касается всех маргаринов и твердых белых кулинарных жиров, а также животных жиров и сливочного масла. Между тем насыщенные жиры почти всегда используются при приготовлении пищи. Поэтому избегайте некоторых обработанных продуктов, таких, как печенье и выпечка уличных торговцев, продукты общепита, пирожные, торты и т. д. Готовьте сами в своей собственной кухне.