Name: Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Алексис Бенуа Сойер
ISBN: 978-5-9524-5163-6

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.

учебная и научная литература

зарубежная образовательная литература

культурология

кулинария

гуманитарные и общественные науки

историческая научная и учебная литература

история Древнего мира

зарубежная прикладная литература

эпоха античности

гастрономия

кулинарное искусство

спорт, здоровье, красота

знания и навыки

медицина и здоровье

Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира