-– Низкокалорийные и некалорийные продукты. Сахар крови не повышают.
Огурцы, кабачки, салат, зелень, грибы ;
Овощи кроме картофеля , бобовых, кукурузы – рассматриваются отдельно.
Морковь, свекла, тыква рассматриваются отдельно.
Некалорийные сахарозаменители ( на сахарине, цикламате, аспартаме) .
Чай, кофе .
-– Продукты средней калорийности с преимущественным содержанием углеводов. Неумеренное потребление приводит к повышению сахара крови :
Рассмотрим 4 группы продуктов с " углеводом ".
1).Продуктыпервойнеобходимости, с "углеводом", обязательныеврационепитания( безнихнельзя ) .
Каждая строчка : 100 калорий или 1 "углевод".
1. Один кусок хлеба из темных сортов муки 50 г = 1 " углевод "
Это 1 кусок из нарезки традиционного ржаного ( серого) хлеба кирпичиком.
2. Хлеб пшеничный , лаваш 25-30 г = 1 " углевод ".
3. Картофель отварной, запеченный 125 г = 1 " углевод ".
4. Каши ( овсяная, перловая, пшенная, гречневая)
4 столовых ложки = 1 " углевод ".
2). Продукты с " углеводом ", которые мы едим раз в две недели.
Каждая строчка : 100 калорий или 1 "углевод".
1. Макароны твердых сортов , крупные, в отваренном виде
4 столовых ложки = 1 " углевод ".
2. Фасоль готовая,отваренная 60 г = 1 " углевод ",
3. Горох зеленый сырой 130 г = 1 " углевод ".
4. Консерв-ый горошек или фасоль из банки, 2 столовых ложки = 1 " углевод ".
5. Лущеный горох 25 г = 1 " углевод ".
6. Кукуруза отваренная 100 г = 1 " углевод ".
7. Кукурузные хлопья несладкие 30 г = 1 " углевод ".
8. Мука пшеничная белая 30 г = 1 " углевод ".
9. Мука картофельная 30 г = 1 " углевод ".
10.Печенье " Мария " 2 шт.= 1 " углевод ".
11.Фасоль стручковая 300 г = 1 " углевод ".
12.Стручки зеленого горошка 150 г = 1 " углевод ".
13.Рис красный, бурый, в отваренном виде 2 столовые ложки = "1 углевод ".
14.Соя 30 г = 1 " углевод ".
3). Фрукты и ягоды, содержат " углевод ".
Каждая строчка : 100 калорий или 1 "углевод".
1. Апельсин 1 шт = 1 " углевод ".
2. Мандарины средних 2 шт.( или мелких 3–4 шт.) = 1 " углевод ".
3. Яблоки 1 большое ( или 2 средних) = 1 " углевод ".
4. Киви 1 большое ( или 2 маленьких) = 1 " углевод ".
5. Груши 1 крупная = 1 " углевод ".
6.Сливы/абрикосы 4–5 штук = 1 " углевод ".
7.Клубника 4–5 шт, на 200 г = 1 " углевод ".
8.Вишня, черешня 6–7 штук, 125 г = 1 " углевод ".
9.Брусника, клюква 1/2 стакана, 200 г = 1 " углевод ".
4). Жидкие молочные продукты ,жирностью < 3,5%. Содержат " углевод " – молочный сахар.
250 мл = 1 " углевод ".
Кефир, молоко, простокваша, бифидок, айран, несладкий питьевой йогурт Сладкий йогурт не рассматриватся.
*********************************************************************
-– Продукты с преимущественным содержанием белка. Сахар крови не повышают.
– Творог нежирный до 5 % 100 г = 100 калорий
